アナタのハートをマリアージュ!sommelier中林正希より愛を込めて

映画と音楽とワインのマリアージュを追求するのがライフワークなソムリエ、自身でDJ&drumsを奏でます♪

★Rheingau 北緯50度のささやき★

Sat, January 11, 2020

★Rheingau 北緯50度のささやき★

テーマ:ソムリエ

 
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#gutenmorgen
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昨日は現地で大活躍中の
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sommelier アーレンス栄子姫にエスコート頂き
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今回の旅の目的を見事達成させて頂きました!
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Rheingauの北緯50度線の標識に立ち
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大地の息吹、流れる風の薫り
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土壌の面持ち、そしてブドウ樹たちのささやき
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terroirを全身で感じること
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コチラでも超晴れ男ぶりを見事に発揮
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虹まで歓迎してくれていました




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#Rheingau #winery #Duitsland
#Germany #sommelier #wine
#riesling #bartender #artist
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#旅ログ #中林正希 #ソムリエ
#紀行 #ドイツ #ワイナリー

★Welcome to 2020 by drummer masaki★

Wed, January 01, 2020

★Welcome to 2020 by drummer masaki★

テーマ:drums

 

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Just a small town girl

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Livin' in a lonely world

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She took the midnight train goin' anywhere

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Just a city boy

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Born and raised in south Detroit

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He took the midnight train goin' anywhere

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A singer in a smoky room 

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A smell of wine and cheap perfime

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For a smile they can share the night

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It goes on and on , and on , and on

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<*1>

Strangers waiting

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Up and down the boulevard

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Their shadows searching in the night

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<*2>

Streetlights , people

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Living just to find emotion

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Hiding somewhere in the night

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Working hard to get my fill

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Everebody wants a thrill

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Payin' anything to roll the dice

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Just one more time

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Some will win , some will lost

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Some were born to sing a blues

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Oh , the movie never ends

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It goes on and on , and on , and on

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<*1><*2>repeat

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★Don't stop believin'★

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★Hold on to the feelin'★

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★Streetlights , people★

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【Dont' Stop Believin' / Journey 1981】

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(Dedicade to you from drums cover DJ masaki)



 





 

★2020年『庚子』は相手の影響を強める年★

Sat, January 04, 2020

★2020年『庚子』は相手の影響を強める年★

テーマ:おはようマサキです!

 

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#今日もウキウキ様です!

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『庚子をJACKする!』

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【アナタのハートをマリアージュ

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 sommelier中林正希より愛を込めて】

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*ん? 庚子? 

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♪ねー、ちょっと聞いてよ、私の彼

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♪そこら辺のとはケタ外れ

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って、それ、、、

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『だよね』やっつーの!!

(ね、しか合ってないやん)

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はいは〜い^^

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2020の幕開けですね!!

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本年もどうぞ宜しくお願い致します!!

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★庚子(かのえね)★

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という超素敵な今年1年、皆さんもきっと素敵な想いがおありでしょう♪

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干支は『十干』と『十二支』の組み合わせで数える周期ですが

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この組み合わせにより60パターンの干支があるんですね!

(僕も最近知りましたw)

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なので

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厳密には、次のこの『庚子』は60年後ってこと

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★庚子★=『金生水』と呼ばれ

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金から水が生じるイメージなんですって!

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また『庚』=【金の兄(陽)】という意味合いらしく

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僕、去年、それこそバリの金の兄貴のエキス吸ってきたので

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ますます増大するな!と^^

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そして

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『勉学』『仕事』『恋愛』『健康』などそれぞれがお互いを影響し合うのが特徴

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自分の話ばっかりして申し訳ないのですが

(まぁ自分のblogだしいっかーw)

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少し先述させて頂きましたが

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年内で『ドラムのレッスン(音楽教室)』を一旦退会させて頂きました

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理由は『パワーを英語に向けるため』です

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勿論、音楽も大好きだし、これからも個人練習はずっと続けますが

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なによりもそれよりも

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前回のスピーキングチェックと、ネイティヴの家庭教師さんとの体験会話の時のことが

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悔しくて悔しくて

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『あかん!これじゃー!!』

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★ポチッとな★

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自分の中のスイッチが入るのがわかりました

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『ドラム』はある程度自分の想定通り進んでいるのですが

(まだ未熟で悔しいの気持ちもいっぱい有りますが)

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『英語』が一番進化できてない!

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『格闘技(キックボクシング)』は

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これまた今のシフティングじゃー、ジム通いが難しいので、これも自分で納得し

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自宅でシャドーと筋トレは続けています

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『バイク』は、適度に乗れているし、現役の時と比べたらそりゃー遅いけど(笑)

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愉しめているので兎に角今はよし!

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『ワイン』も少し停滞気味だけど、年明けから新プログラムを自分で創り、実践するので大丈夫!

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な、ワケで、12月25日、最後のレッスンを受け、新宿を後にしました

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想い起せば、僕が東京へきて、右も左もわからず、兎に角アクションを起こしたのが

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この★EYS音楽教室★さんでした

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初めて自力で行った街『新宿』

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特別に愛着にある街になりました^^

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月に2回レッスンのコースだったけど

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その日がとても愉しみ半分、そして緊張半分で、ドキドキしてたなぁ

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素敵な先生方と出逢え、また宝物が増えました♪

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次、いつお逢いできるかわかりませんが、その時がきたら

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『あれー!? 中林さん、めっちゃドラマーですやん!!』

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って言わせて魅せますよ♪

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1部の先生は、たまに僕の動画アップをご覧になって下さっているので

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それがすごい励みです、ありがとうございます♪

 



 

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長くなってしまいましたが、庚子の今年

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【相手を強める影響が強い】

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というのは

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『何か行き詰まったことがあったら、全く別のものから活路を見出せることもある』

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ってことなんですね!

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僕、このことを知る前にアクションを起こしてたんですよ^^

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って、今年=『2020』にご報告をしました(笑)

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晦日〜元旦にかけて

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電撃で大阪ー東京作戦を結構させて頂きました

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大阪滞在時間約12時間の中で

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元(笑)カリスマモデル様、元(笑)カリスマアイドル様、ナース様をはじめ

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地元の友人たち、恩師様、四ッ橋バールAnyやその昔からのお客様、付き合って頂いて

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ほんとありがとうございます!!

(時間タイト、しかもタイムラグ有りまくりですいませんでした!!)

 






 

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そして、踵を返し、元旦は久しぶりの彼女様とおデーツ(笑)

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お鍋食べて、浅草寺初詣、そして夜はお笑いと映画

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そして明けて1月2日より元気に出勤させて頂いております!!

 





 

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自分で言うのもなんやけど、ほんまオレ元気やな〜(笑)

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全く体力の衰えを感じない(笑)

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相変わらずな中林ですが

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今年もご指導ご鞭撻のほど、宜しくお願い申し上げます!

 

★現役の売れっ子モデルさん from CANADAと★

Sun, December 22, 2019

★現役の売れっ子モデルさん from CANADAと★

テーマ:英会話

 

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遂にッッッッッッッッ!!

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彼女ができましたッッッッ!!

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Honeyは現役のCanadian modelさんで2⚫️歳!!

 



 

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って、なんでやねん(笑)

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はいは〜い^^

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中林正希44歳、英会話強化のため

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週一回のグレープレッスンに加え

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【プレイベートレッスン】

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を取り入れることにしました★=

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グループレッスンはグループレッスンで

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和気藹々としてたり、色んな世代の友達ができるから

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勿論いいところもたくさんあるんですが、、、

(今は銀座校で超セレブマダム達に囲まれて学んでいますw)

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もともと★ドM★で

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ケツに火がつかないとエンジンかからない僕

(もうそんなん自分が一番よぉ〜くわかってるw)

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前回のスピーキングチェックの結果にやはり納得がいかず

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次のアクションを起こすことにしました

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【何かを得ようとするには何かを手離さないと】

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百も承知なんで、年内でドラム教室を退会させて頂く手続きを終え

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こっちにそのパワーを使います!!

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ドラムは自分で練習する方法をいくらか教わったので

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個人練習は勿論継続しますよ♪

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で、英会話の家庭教師さんを探していたら

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これもまた超★HAPPYなご縁を賜りました♪

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第一候補は、フランス人のイケメン男性だったんです

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ワインもお詳しいらしく、フランス語も学べるなんてこれは素敵すぎる!

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彼と何回かメールでやりとりしたんですが、僕とスケジュールが全く合わない(笑)

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その後辿り着いたのが、このANGEL『Alex(本名:Alexandria)』

(幼少の頃、我が家で飼っていたダルメシアンと同じ名前w)

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年齢は僕の彼女とほぼ同い年で

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マジで現役の売れっ子Canadian Model & Actressさん♪ 

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趣味がyoga、kickboxing、music、gourmet & wineなど、これでまた意気投合!

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すでに1回目のトライアルレッスンからテンション上がりまくり(笑)

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(緊張もしたけどね!)

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この日が第2回目のレッスン♪

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Alexはちょうど良い事に日本語勉強中なんで、僕が英語で話さないと会話が成り立たない

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ほ〜らきたぁぁぁぁ!

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こんな素敵なANGELが目の前にいるのに、会話で笑わせれないなんて

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超★関西人中林からしたら苦痛以外ナニモノでもない(笑)

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おっしゃ!

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こっからいくで!

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やっとクラッチきれたわ

(おいおい、今頃出発かよ、汗)

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★甲州市勝沼『ブドウの丘』さんへブドウ樹の吐息を感じに★

Mon, December 16, 2019

★甲州市勝沼『ぶどうの丘』さんへブドウ樹の吐息を感じに★

テーマ:ソムリエ

 

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#今日もウキウキ様です!

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勝沼をJACKする!』

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【アナタのハートをマリアージュ

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 sommelier中林正希より愛を込めて】

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*ん? 勝沼

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日本コロムビア所属、嫁に来ないか、青春花火など数々の、、、

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by 新沼(謙治)さんかよw!

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はいは〜い^^

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最近

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日1日(ひ、いちにち)と

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どんどんワインが好きになってる中林です♪

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僕は、16歳で将来の職業を決め

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ハタチで最終目標まで計画し

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それに向かってるなう!なんですが

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当初は、僕はレストランの経営がしたくて

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お料理の補助やホールの作業を中心に従事させて頂いておりました

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それが22歳頃から完全にbartenderとしての覚醒が始まります

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その少し前に(先述させて頂きましたが)ピースポーター(ドイツワイン)に出逢い

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劇的に人生が変わることになりました

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僕はこの世界に入らせて頂いて

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【そこ】

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に気付くまで24年かかった

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いや

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素晴らしい24年間が新しい自分をみつけてくれた

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★人生とは本当の自分探しの旅である★

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とつくづく想う

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僕はレストランのサービスマンが天職

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なのは今も変わらずなんですが

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その【天職】の中には

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★bartender比率★

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が多く含まれていました

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それが最近

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★sommelier比率★

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が膨らんでいることに気付き

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『もっとワインを知りたい』

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いや。。。

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『もっとワインを知る!』

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になってきました

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おかげさまで、当初の目標だった

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オーナーシェフ

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【オーナーバーテンダー

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【オーナー支配人】

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として10年間、大阪で経営させて頂き

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我ながら良い人生を歩んでるなぁ、と^^

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★#夢は口にした瞬間から目標に変わる★

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40歳までは志事しまくる!

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そして迎えた40歳、僕の計画では

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★やりたいことをやり尽くす★

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【ドラム】

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【英会話】

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【バイク】

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【ワイン】

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【格闘技】

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これに取り組むには、東京という新たなステージは『もって恋!』だ

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この日は、久しぶりのノースケジュールの丸一日お休みで

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朝起きたら、急に

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『ワイナリー魅たい』

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って右脳が枕元で呟く

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★#想いたったら即行動★

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『よぉ〜し、#勝沼ワイナリー 行くか!』

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早速地図をペラペラめくると、およそ100km

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もう次の瞬間

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★my sharona★(愛機の名前 #kawasaki #ZX10R)

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と1時間半後に現地にいた(笑)

 

 

 

 

 

 

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実は17〜8年前、西村と一回訪れているのだが

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その頃はそこまでワインへの愛着はなかったので、浅く広くブラブラした程度で

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もっぱらバイクを走らせている時間が長かったなぁ〜

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先月【ワールド・アトラス・オブ・ワイン】という本をGETしたのですが

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この本も何年か前にペラペラとめくった時

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『なんじゃこりゃ?ワインオタクの為の本やな(汗)』

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と、全く興味がでなかった中林(笑)

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それが今は

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『なんじゃこりゃ?神ってるな、この本(汗)』

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と、尊敬に値する中林(笑)

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そんな風に、今回

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【甲州市勝沼 ぶどうの丘】さん

https://budounooka.com/

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を感謝して回らせて頂きました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ひとこと

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『日本のワインはすごい』

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いや

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『すごくなった』

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十数年ぶりの訪れで、様変わりしたラインナップ

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ティスティングは今回してません(日帰りで運転)が

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カーヴの中を歩かせて頂き、ある種の畏敬の念にかられました

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先人たちに、そしてその心意気を引き継いでおられる皆々様方へ

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『この世の中にまずいワインなどない』

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保存や輸送、天然由来の突然変化を除き

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もし、あるとすれば

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『その一杯の奥ゆかしさを測れない無知な己の未熟さ』

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だと、僕は想うし、想ってきたし、これもそう想い続ける

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★#やるならとことん圧倒的に★

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あかん、もっともっと知りたい、ブドウ達のこと

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今、勉強したいことが山ほどあるけど、この日は1日使って行って良かった♪

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★#習うより慣れよ★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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一回りした後は

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★温泉 天空の湯★さん

https://budounooka.com/relax/

 

 

 

 

 

 

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でゆっくり癒され

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★展望ワインレストラン★さん

https://budounooka.com/eat/

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舌鼓を打つ

 

 

 

 

 

 

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バイクなんで、帰りに1本だけ買って帰ろうと

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どの娘にしようか目を合わせたら

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『バチーン』

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って相性の良かった

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★#アジロンダック(ヌーヴォー)★

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を連れて帰りました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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またゆっくり行こ〜っと^^

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いやー、ほんとオレの人生

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【全て好きな事のみで成り立ってるな(笑)】

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大好きなバイクでお出かけした先が

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大好きなブドウ畑と温泉

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でもこの経験はソムリエとして確実にプラスになる!

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★#仕事上手は遊び上手★

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★#オンとオフ★

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★#インプットしたらアウトプット★

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★ドイツワインケナー受賞認定式:カレッタ汐留『オリゾン トウキョウ』さん★

Sat, December 07, 2019

★ドイツワインケナー受賞認定式:カレッタ汐留『オリゾン トウキョウ』さん★

テーマ:ソムリエ

 

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#今日もウキウキ様です!

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『汐留をJACKする!』

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【アナタのハートをマリアージュ

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 sommelier中林正希より愛を込めて】

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*ん? 汐留?

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そーそー、何回注意してもペラペラベラベラと直ぐに口外するアヤツ、何万回も釘をさしたんだけど、、、

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by 口止めかよ(笑)

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はいは〜い^^

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ドイツワインケナー受賞認定式】

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に行って参りました!!

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東京不案内な僕は汐留もお初(笑)

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迷子にならないよう(笑)保護者代わりにリカ姫に付き添って頂きました♪

 

 

 

 

 

 

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会場となったのは

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★カレッタ汐留★さん

https://www.caretta.jp/

 

 

 

 

 

 

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(上まで登るの、つカレッタってかw)

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の47階に御座います

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★HORIZON TOKYO(オリゾン トウキョウ)★さん

https://www.caretta.jp/shop/index/159

 

 

 

 

 

 

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びっくりしたのは、先ずカレッタさんのエレベーター

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やたらとめっさ速い(汗)

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かなりの最速で46階までB2から直通、あっちゅーまでした!

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そしてキレーなロケーション

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★浜離宮恩賜庭園★さん

https://www.tokyo-park.or.jp/park/format/index028.html

 

 

 

 

 

 

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にも『ハマリQ〜』(意味不明w)

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建物自体で色んなイベントを開催されていて、今度はブラブラしにこようかしら?

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兎に角、すごく素敵なレストランさんです!!

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有名なドラマなどで撮影に使われるワケですよね♪

花より男子にも登場してます)

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そして、着くと先ずは受賞認定式

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ケナー及び上級ケナーの上位10名は特別表彰&事前にドイツ大使館にて個別表彰

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僕も上位10 人にランクインすべくのぞんだんですが、入れず、、、

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(まぁそりゃ〜試験勉強1ヶ月じゃ、足らんわ><)

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来年、上級ケナーにチャレンジさせて頂くつもりなんで

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絶対に10位ランクインしてやる!!

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と誓いながら、認定を受けさせて頂きました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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式典が終わると、第二部

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オリゾンさんのシェフ陣の見事なお料理たちと

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ドイツワインのマリアージュを心ゆくまで愉しませて頂きました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回、ケナー試験を受けさせて頂き

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本当によかったです

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ヨーロッパの情勢を再勉強させて頂き

(まだ続くよ、勉強はこれからも)

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そして、僕のまだ知らない色んなことのルーツ、歴史、など

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感銘を受けたものばかりでした

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僕がワインにハマるキッカケとなったのが

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19歳(ハタチになる年のね!)バーテンダーに興味を持ちはじめた頃

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その頃の興味は、もっぱら、カクテル、ウイスキー、リキュール三昧でした

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たま〜にビールもあり

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ワインはどっちかーてと、別枠みたいな位置づけで、僕はあまり興味がなく過ごしていました

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そんなある日、店長が『これ飲んでみ!』

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と、ワインリストが変わったので、味見用に1本抜栓した

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【ピースポーター ミヘルスベルグ リースリング(QbA)】

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をすすめれた時のことでした

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当時から鼻っ柱の強かった僕は

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『え〜、ワイン?? しかもドイツなんか。。。』

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った感じでした

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と、こ、ろ、が

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ひとくち口に含むと

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甘酸っぱーいリンゴのティストが舌にのっかってくるぢゃあ〜りませんか!

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『やば、これめちゃうま!』

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その時、僕の中で何かが変わりました

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時が経ち、あれから24年余

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『あの時、ピースポーターを飲まなかったら、僕はワインに目覚めていなかったかもしれない』

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いや

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『あの時、ピースポーターが僕に教えてくれたんだろう、キミはソムリエが天職になるよ、きっと』

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だから

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僕はドイツワインに恩返しがしたくなって、今回この試験を受ける決意をしたんです!

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『もっと世界にドイツワインの魅力を伝えたい』

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『もっとドイツワインを身近に感じて頂きたい』

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なので、僕はこれをキッカケに

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ニューワールド中心の生活を変え

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オールドワールド:フランス、イタリア、ドイツ、スペイン

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にもっとチャレンジし、そしてもっとワインたちを愛する

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そう決めました!!

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ドイツワインケナーに導いて下さった皆さんへ感謝の気持ちでいっぱいです!

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ありがとうございます!!

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いや〜

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しかし、合格して良かった(ホッ)

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『ん? ドイツワインケナーに受かって慶んでるのは

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 一体

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. ドイツや?』

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実はこのネタがやりたくってこの資格取ってたりして(笑)

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ぎゃはっ!

 

 

 

 

 

 

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