#今日もウキウキ様です！
#SoupSunday #allteration
【恵比寿の摩天楼
ロティサリーブルー】です^_^
こうみえてもわしはサクラのおじじゃぞ！！（チェリー）
それじゃ、ちょっと甘えさせてもらいます！（テン）
はいはーい🙋♂️
と
は如何ですかぁ〜？
地中海では
【特製ルイユソース】
をつけて食べるのが本場
ぜひ、当店でもお愉しみの1つに加えて下さいね♬
ムール貝、ホタテ、手長海老、タイ、で丁寧に出汁をとり
季節野菜たちとじっくり煮込み
お席までお届け致します(*☻-☻*)
生ニンニクをすり潰してヌリヌリして頂き
そのまま召し上がっても、ルイユにつけても
ブイヤベースにヒタヒタに漬けても愉しめますよ！
合わせるロゼは
一般的には
が主流です＝カシス、バンドール、ベレなど
この地方では
赤ワイン＝8.5%
白ワイン＝4.5%
の生産量に対し、なんと、なんと！
この数字は
★42%★
★6%★
を誇ります！
たったの1地方だけでですよ！！
なんですが
ここまで書いといて
今日のこのコは…
地中海繋がりではありますが
【ラングドック ルーション地方】
（笑）
濃いチェリーカラー🍒わかりますか？
この地方、フランス全土🇫🇷ワイン生産量の
★40%★
と、文句なしにフランスNo.1🍾
そして、ルーションはかつて
今もその名残りがあり
が、まだ根付いています！
後は『トラモンタン』と呼ばれる
乾いた冷たい風にブドウたちは守られて育ってため
病害が少なく、スクスクと育ちます♬
トラモンタン、1度感じに来てみませんか？
#ラングドック #ルーション #中林正希
#恵比寿ガーデンプレース #渋谷 #ワイン
