アナタのハートをマリアージュ!sommelier中林正希より愛を込めて

映画と音楽とワインのマリアージュを追求するのがライフワークなソムリエ、自身でDJ&drumsを奏でます♪

★大連餃子基地 dalian 丸の内【五目汁そばとソムリエ川柳 1/26】★

Sat, January 26, 2019

★大連餃子基地 ダリアン 丸の内 【五目汁そばとマデイラ川柳】★

テーマ:ソムリエ

 

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#今日もウキウキ様です!

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【正ちゃんの #ソムリエ川柳】

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セルシオ

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華やかアルよ

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セルシアル

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*今日はマデイラ川柳です^^ 先ずは上記一句目は『モデルチェンジしたセルシオをイメージ』して頂き、華やかさを想い浮かベて下さい♪ 車に興味のない方は【ヘルシオ(スチームオーブン)】に変えて詠んで下さい(笑)

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【Madeira(マデイラ)】のタイプですが

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★sercial(セルシアル)★:比較的冷涼な地域、白ブドウ、『華やかな香り』がキーワード

(最初の一句参照)

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★verdelho(ヴェルデーリョ)★:『涼しい北部』、辛口、豊かがキーワード

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【ヴェルデー『リョ』 北から涼(リョウ)風 豊かに辛口】

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★boal(ボアル)★:『暖かい南部』、中甘口、芳醇がキーワード

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【ボア付いて あったか中甘 芳醇ボアル】

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★malvasia(マルヴァジア)★:海岸沿いで『暑い』、甘口、リッチがキーワード

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【マァ〜ジかよ 海沿い暑い 甘口リッチ】

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★terrantez(テランテス)★:栽培量が極小、繊細がキーワード

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【少ないンテス(デス) 極小、希少 繊細テス】

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★tinta negra mole(ティンタ ネグラ モーレ)★:黒ブドウ、収穫量最大(80%)、3年熟成などがキーワード

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【黒ブドウ てぃ〜んと、モレなく 島で収穫】

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後は、発酵過程、加熱方法、熟成表示なども面白いので是非、この機会にマデイラにも触れてみて下さいね!

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