アナタのハートをマリアージュ!sommelier中林正希より愛を込めて

映画と音楽とワインのマリアージュを追求するのがライフワークなソムリエ、自身でDJ&drumsを奏でます♪

★日本画家『中林重平の孫=中林正希的、絵画とワインとマリアージュ』★

Thu, August 23, 2018

★日本画家『中林重平の孫=中林正希的、絵画とワインとマリアージュ』★

テーマ:ROTISSERIE★BLUE(恵比寿)

 

#今日もウキウキ様です!

 
 
#TenderThursday #alliteration
 
 
『ヴォーヌ ロマネがJACKする!』
 
 
【恵比寿の摩天楼
 
   ロティサリーブルー】です(^o^)
 
 
※ん?  ロマネ?
 
 
10世紀から12世紀にかけて西ヨーロッパに広まり
 
建築、絵画、彫刻、装飾、文学の
 
各分野における様式の言葉で…
 
 
by ロマネスクかよ(笑)
 
 
 
ちなみに中林、祖父が有名な日本画
 
 
【中林 重平=なかばやし じゅうへい】
 
 
ちっちゃな頃から
 
 
 
♫悪ガキで♫
 
 
 
って、それギザギザハートや!!
 
 
 
★絵が好き★🖼で
 
 
 
今だに1人で美術館へも出掛けます(*☻-☻*)
 
 
ゴシック、バロックルネサンス、ビザンティン、
 
 
新古典主義ロココなどなど、知っていくとまた面白いですよ〜♫
 
 
 
東京来てからはまだ行ってないですが
 
 
直近は、エルミタージュ展に行きましたね!
 
 
 
 
はいはーい🙋‍♂️
 
 
昨夜のワイン会🍷
 
 
メインにはこのコに登場して頂きました!
 
 
【ジュヴレ・シャンベルタン】
 
 
の時に少し触れさせて頂きましたが
 
 
フランス🇫🇷ブルゴーニュ
 
コート ド ニュイ
 
★ジュヴレ・シャンベルタン★
 
から南に4軒離れた村
 
 
 
★ヴォーヌ ロマネ★

 

 

 
 
皆さんご存知の
 
 
を産み出す村ですね!
 
 
 
他にも
 
【リシュブール】
 
【ロマネ サンヴィヴァン】
 
【ラ ロマネ】
 
【ラ グランド リュ】
 
【ラ ターシュ】=が1番南に位置する
 
 
 
などがあります(*☻-☻*)
 
 
 
もちろん、このコ達は全て
 
 
 
※Saint-Bris(サンブリ)のみ唯一ブルゴーニュで、
 
ソーヴィニヨンブランを主体とする白ワインを生産
 
【2003年AOC認定】
 
 
※また逆に、Irancy(イランシー)のみ
 
ヨンヌ県で唯一赤ワインを生産する
 
【1999年AOC認定】
 
 
この2つ覚えたおくと
 
ちょい自慢できるゾッ!w
 
 
 
今日ご紹介させて頂くのは
 
『ジェローム シェゾー』氏のドメーヌ
 
 
1993年、ボーヌの大学で醸造を学んだ後
 
若干17歳で父からドメーヌを受け継ぎます
 
 
父からの伝統のポテンシャルを最大限に引き出し
 
そして、若いヴィジョンでテロワールを感じ
 
野性味溢れる力強さ、そして、果実の滑らかさと
 
チャーミングなスパイシーさを風味に閉じ込めています♫
 
 
 
いや〜
 
余韻が良かった〜(^∇^)
 
 
で、マリアージュして頂くのは
 
 

 

 

 

 

 
もともと、カルパッチョと言えば
 
発祥は『生牛肉』で
 
 
イタリアの画家
 
★ヴィットーレ カルパッチョ★氏
 
 
生牛肉に
 
 
パルミジャーノ レッジャーノ』
 
 
をかけて好んで食べたところから
 
彼の名前を取り、カルパッチョの名がついた
 
と、言われています^_^
 
 
 
一方
 
 
ピエモンテ州ランゲ地方の
 
ニンニク、オリーヴオイル、グラナ パダーノチーズ、
 
アルバ産白トリュフをかけた伝統料理からヒントを得た
 
 
と、言う意見もあります。
 
 
まぁ、兎に角
 
 Tender=優しい味わいの
 
 
 
夏の扉が閉まる、今からが愉しみの1つ♫
 
 
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