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#今日もウキウキ様です！
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『ジビエをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ ジビエ？
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喉をはじめ、体調不良の初診ははまずこちら？
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by 耳鼻科さんかよ（笑）
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はいは〜い♪
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ひっさしぶりの『ドフレンチ』あ〜んど『ジビエ』
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をお勉強させて頂いて参りました！！
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★大阪本町駅近『フランス料理・キ フー キ』★さんへ
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https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27106987/
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ですが、ワタシとしたことが、、、
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たまにあるんですが、、、
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興奮しすぎると、途中からマリアージュにフォーカスし過ぎて、、、
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写真撮るのを忘れる＞＜
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なので、全レポートはできませんが
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先ずは入店後のセッティング♪
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めっちゃかっこいいカトラリーとレイアウト
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店内のフレーヴァー、シンプルだけど洗練された雰囲気
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そして
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ジビエのラインナップと調理方法
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そして、合わせて下さるワインがすごすぎっっ！！
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前菜からすでにハートを持ってかれました（笑）
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そこから記憶喪失に（笑）
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覚えているのは
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オーナーシェフの『想い＝愛』
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フレンチにかける、ジビエにかける、時をかけるw
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すごく尖っているのが、僕は個人的にすごく嬉しかったです＾＾
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オーナーシェフは
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サラリーマンになっちゃダメ
（と、僕は想う）
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僕が独立起業させて頂いた３３歳の時、まさにそうだったから
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オーナー業というのは
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★自分の想いを伝え、信念を貫き通す★
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か
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もしくは
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★ニーズ（お客様）にピタリと合わせて時代にブレない★
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のどちらか、しか、選択肢はない、間はない
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と想う
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久しぶりに背筋の伸びた、でも愉しい食事をさせて頂きました♪
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ありがとうございます！！
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皆さま、本町でフレンチするなら絶対おすすめですよ♪
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