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#今日もウキウキ様です！
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『モンリコをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ モンリコ？
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1860年に誕生した、歴史あるプエルトリコの？？
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by ロンリコ（ラム）かよw
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はいは〜い♪
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ウチから５分の港区グルメシリーズ
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この日は
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【炭焼 スペインバル Mon-RICO（モンリコ）】さんへ
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13077333/
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僕は、バル、バール業態で１番好きなのが
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コチラのようなスペインバル＾＾
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自身、２０代会社員時代に
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スペインバル業態創りをさせて頂いた経験が有り
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（↓宜しければご参考までに、コチラです↓）
【阪急梅田東通り商店街：スペイン居酒屋ルース】
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27006179/
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その時にドハマリ♪
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ドライシェリーとハモンセラーノ、オリーヴマリネで
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食前酒と前菜を頂きながら、どのアヒージョにするか？
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メインはお肉？お魚？コカ？パエリア？
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はたまたタパス全開で最後まで通すか？
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で、ワインは何を合わせるか？
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を考えながら、会話するのが大好き♪
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なので、スペインバルには、スペイン大好きな方と行く方が
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俄然、愉しい＾＾
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この日も例外なくそうさせて頂きました♪
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真夏の炎天下でしたが
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２人ともテラス席が好きなので開放感たっぷりのお外へ
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合わせるワインは、、、
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中林が個人的に最近注目している
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★リアル・バイシャス★
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の
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【アルバリーニョ】
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スペイン大陸、向かって左の大西洋側で
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この地域が面白いのは
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そのまま陸続きで、ポルトガル
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★ヴィーニョ・ヴェルデ★
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というワイン産地に繋がっているんです♪
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皆様、ぜひ１度、この２産地の飲み比べをおすすめします！
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面白いですよ！！
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今回も、これがまたバッチリなんだなー♪
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食前酒に飲ませて頂いたフィノ（ドライシェリー）から
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見事にバトンを受けたアルバリーニョ
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キレーなトロピカルイエローに、ややうっすらレモングリーンがかかる
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ハツラツとしたもぎたてのリンゴの果汁を想わせてくれた後に
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洋梨、そして淡いハーブが『ふわっ』と溶け込む♪
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飲み口は終始フレッシュそのもの
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『アヒージョに合わないワケがない（笑）』
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メインはイベリコの炭火焼を頂いたのですが
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想像以上に柔らか〜い仕上がりで
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オヤシラズ抜歯直前の僕にも食べやすかったですwww
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ごちそうさまでした！！
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ありがとうございます！！
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ん？
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オヤシラズ？
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旬は９〜１１月と言われている中で
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この種は、春から初夏にかけてが１番良いとされる高級魚？
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って、それ
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『トキシラズ』やで
（時不知、時鮭）
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えっ？
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知らない？？
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『じゃーいーですぅー』
（スタスタスタ）
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＊またコレかよw
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