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#今日もウキウキ様です！
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『リュリーをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ リュリー？
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沖縄県那覇市の？
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by 首里かよ（笑）
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はいは〜い♪
前回の
【コート・シャロネーズ地区のトピ】
続きで
（位置情報は上記のトピをご参考下さい）
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今日はこのコ
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★RULLY 1er CRU Le Meix Cadot / リュリー ル・メ・カド★
（DUREUIL - JANTHIAL）
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プルミエ・クリュは２３クリマ
（グラン・クリュはありません）
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Pinot Noirの土壌は
粘土の少ない褐色のカルシウム土壌
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Chardonnayの土壌は
粘土石灰質の土壌
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（今回ご紹介はChardonnay）
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色合いはグリーンがかった薄いゴールド
熟成によりゴールドに磨きがかかり
見事な輝きを放ちます♪
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フレッシュでスッキリ
フローラルな白いお花のアロマ
レモンや若干のライム
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空気に触れることにより
厚みが増し、グレープフルーツ、ハチミツ
白桃などが現れます♪
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微量にスモーキーな感が立ち込めるのも魅力♪
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弊社
【六本木ヒルズ・レストラン『イルブリオ』】
でマリアージュして頂くなら
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今の時期ですと
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『コンテチーズのブリュレ』
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『鱈・真鯛と菜の花のテリーヌ』
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『クリーム系のパスタ』
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後は、コチラの『蝦夷鮑（えぞあわび）』
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ぜひ、aglio olioでお召し上がり下さい♪
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ん？
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えぞあわび？
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食感がプリプリしてて？
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『え〜ぞ〜』
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ってか
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はいはい
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