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#今日もウキウキ様です！
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『マトロをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ マトロ？
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胴体の部分で上下に分割
その中からひとまわり小さいものが出てくる
それを４〜５回繰り返す、ロシアの伝統品？
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by マトリョーシカかよ（笑）
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はいは〜い♪
またまたまた×１００w
モンラッシェの登場ですww
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だってぇ〜、出るんだもん（笑）
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この日は
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【Puligny-Montrachet Les Combettes Matrot 2008】
（ピュリニィ・モンラッシェ レ・コンベット マトロ）
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姫の登場です♪
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一応、初めて僕のBlogをご覧下さる方
いらっしゃるかと存じますので
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【Puligny-Montrachet】＝村名
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【Les Combettes】＝１級の畑名
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【Matrot（Domaine）】＝造り手さん名
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『モンラッシェ豆知識はコチラをご覧下さい』
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今回ご紹介させて頂く『レ・コンベット』は
最もムルソーに近い場所に位置し
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★偉大な１級畑★
【Meursault（ムルソー） Charmes（シャルム）】
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の真隣
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ちなみにムルソーにはGrand-Cru（特級畑）がなく
１級畑のみ、これは覚えておきましょう♪
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そして『マトロ』さんと言えば
【ブルゴーニュ指折りのムルソーの造り手】さんの１人
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世間では
『ムルソーが名刺代わり』
とも言われています！
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コシュ・デュリさん
コント・ラフォンさん
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が、我々には馴染み深いかもしれませんが
フランス本国では『マトロ』さんの評価が
かなり高い、とのことですよ♪
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現在、先代の父から受け継いだ美人姉妹
伝統と歴史を重んじながら
新スタイルの試行錯誤にチャレンジ
変化を目指しています
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すぐに開けても愉しめますが
長期熟成『１０〜２０年』も
さらに愉しめる姫君ですぞっ♪
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ムルソーのゴージャスさ
ピュリニィのエレガンスさ
↓ ↓ ↓
ハリウッドのグラマラスな女優さん
パリコレのスレンダーなモデルさん
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の、どちらも兼ね備えた超絶美女
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2008年という時の魔法のローブを纏った彼女
ゴールドに輝くレモンイエロー
少しシナモンを効かせたアップルパイ
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樽由来のナッツは勿論感じますが
それよりも、特筆すべきは『酸味』
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グラマラスなんですが気品があり
そしてジューシー、そんな見事な酸♪
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クリーミーで生命力に溢れたミネラル
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★Mr. & Mrs スミス★の頃の
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『アンジェリーナ・ジョリー』さん
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がピッタリはまる♪
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【弊社：六本木ヒルズ『イルブリオ』】
で、合わせさせて頂きましたのは
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『ジョランダ』＝平打ち麺で片側のみ波打った形
で、ソースが平麺より絡みやすい
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を使った
【Scampi Salsa di pomodpro Crema】
（手長海老のトマトクリーム）
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『店内手打ち生麺：トレネッテ』＝やや細めの平麺
ジェノヴァ、リグーリア地方で主流
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使った
【ホワイトアスパラガスaglio olio】
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『ワインは人をもっと幸せにする
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ソムリエはその瞬間をより豊かにする』
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ん？
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ジョランダ？
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スペース的には同じだけど
大きな違いは屋根の有無、階数も違う？
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って、それ
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『ベランダ』やっつーの
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（対抗馬はバルコニーです
＊豆知識
バルコニーは屋根がない、ベランダは２階以上）
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