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#今日もウキウキ様です！
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『アマルフィをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ アマルフィ？
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♪The other day (The other day)
♪I met a bear(I met a bear)
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by ある〜日（森のクマさん）かよw
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はいは〜い♪
アマルフィ土着３品種
『リッポリ』『フェニーレ』『ジネストラ』
を使った
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【Costa d' Amalfi FIORDUVA MARISA CUOMO】
（コスタ ダマルフィ フィオルデューヴァ マリーザ クオモ）
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姫の登場です♪
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ナポリ（カンパーニャ州）から
約40km離れた海洋都市アマルフィ
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『天国』と呼ばれている『フローレ村』ですが
その名前から想像もつかないくらい
ワイン造りには厳しい【ほぼ崖】な土地
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斜面がほとんどなので農耕機械は一切使えません
なので、ブドウ栽培から全て手作業
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ですが、豊富な日照量と冷たい海風
海面からの太陽の照り返し
そして丁寧な手作業が高品質なブドウを育て
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近年、本国では最高評価を各種モノにしています♪
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『リッポリ種』
糖度、酸がバランスよく豊富
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『フェニーレ』
南国系果実のアロマを強調
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『ジネストラ』
柑橘系フローラルな芳香
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これらが見事に芸術的な仕上がりを魅せます♪
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sunshineのごとく輝くゴールドがかったイエロー
フレッシュフルーツと咲き乱れるお花畑のオーブ
弾けるようなトロピカルフルーツの頬ずり
アフターはピーチ、プラムのコンポート
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マヂやばい、そのパフォーマンスは
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【マトリックス・リローデッド】
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で【パーセフォニー】役を演じる
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★モニカ・ベルッチ★さんのよう♪
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【弊社：六本木ヒルズ・イルブリオ】
でマリアージュさせて頂くなら
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【カーボロネロ】
（トスカーナの葉キャベツの１種で
ケールの仲間、是非パスタに！）
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【甘鯛 松笠焼き（鱗焼き）】
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【金目鯛 グアゼット】
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【ズワイガニ】
（パスタで！）
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【グリーンアスパラガス
＆ホワイトアスパラガス】
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【とらちゃんネギ】
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【黒鮑のステーキ ~特製キモソース~】
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などと合わせてみて下さいね＾＾
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『ワインは人をもっと幸せにする
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ソムリエはその瞬間をより豊かにする』
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ん？
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黒鮑？
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武道で初段以上の有段者が締める帯？
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って、それ
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『黒帯』やっつーの
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１本ッッ！
（我が国は日本ですが、何か？）
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【その他春のオススメはコチラもどうぞ】
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