.
.
#今日もウキウキ様です!
.
『エストをJACKする!』
.
【アナタのハートをマリアージュ
.
破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
.
*ん? エスト?
.
梅田エリア、角田町にある商業複合施設?
.
by ESTかよ(笑)
.
.
はいは〜い♪
今日は【焼き鳥とワイン】のマリアージュ
.
取材協力は
僕が上京させて頂いてから
焼き鳥屋さん1番のお気に入り♪
【焼き鳥 松元 丸の内店】さん
.
合わさせて頂きましたのは
.
【EST!EST!!EST!!! di Montefiascone Lazio】
(エスト!エスト!!エスト!!!ディ・モンテフィアスコーネ ラツィオ州)
.
『永遠の都』ローマがあるイタリアの中心の州で
僕が初めて覚えたイタリア白ワインでもあります♪
(最初に覚えたのは赤のキャンティ)
.
何とも、1度聴いたら忘れないこのインパクト
.
『EST(エスト)』とはラテン語で『ある』の意味
.
時代は12世紀、とても偉い大司教様のお話
.
この司教様、超★がつくほどのワインラヴァー
ある時バチカン(ローマ)に呼ばれます
.
そこで、せっかくローマに行くのならば!と
従者を先に放ち、着くまでに美味しいワイン
を発見した村に印を付けておくように指示します
.
その従者は、美味しいワインをみつけては
『EST (ある)』
と村の入り口に書き記します
.
ところが、モンテフィアスコーネでワインを試飲した際
あまりの美味しさに感動した彼は
.
【EST!EST!!EST!!!】
.
とびっくりマーク6つも書き記します!
以降、1000年後にも語り継がれるワインとして
今なお、世界に愛されています♪
.
セパージュは
『トレッビアーノ』
『マルヴァジア・ビアンカ』
『ロッセット』
.
スキッ!と爽やかな口当たりが好きっ!
.
塩で頂く焼き鳥とバツグンにイケる♪
.
穏やかな黄金色がお鳥さんの色にマッチし
よ〜く冷やすことにより、柑橘系の魅力が全開♪
.
ミネラルに溢れた果実味が
お口の中の脂分をキレイに流してくれ
.
『もうひとくち焼き鳥を食べたい』
.
とエスコートしてくれる♪
.
嗚呼、今日も最幸HAPPYだ♪
.
『ワインは人をもっと幸せにする
.
ソムリエはその瞬間をより豊かにする』
.
.
ん?
.
ロッセット?
.
♪Sleeping in my car♪
.
って、それ
.
『ロクセット』さんやっつーの!
.
【Roxette / Sleeping In My Car 1994年】
https://www.instagram.com/p/BpDvF_BHtP5/
(*2019年の中林のドラム演奏ですwww
多めにみて下さいね!ショボイです笑)
.
.