★Ch.Beychevelle 1989年とマリアージュ in 龍の巣銀座七丁目店さん★

Thu, September 09, 2021

テーマ：ソムリエ

#今日もウキウキ様です！

『４級をJACKする！』

【アナタのハートをマリアージュ

　破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】

＊ん？　４級？

『こころに贅沢をさせよう』

というコンセプトのもと

高級ホテルや高級旅館などの予約サイト？

by　一休（.com）かよw

はいは〜い♪

久しぶりの本業アップ

【Ch.Beychevelle 1989年】

（シャトー・ベイシュヴェル）

France：Bordeaux / Saint Julien

Médoc格付け４級

『ベッセ（ベス）・ヴワール（ヴォワル）！』

とは『帆を下げよ！』

このシャトーの名前の語源

Médocの中でも最も美しいと言われるシャトーの１つ

このシャトーに面したジロンド川を通り過ぎるとき

城主の公爵（海軍提督）に

敬意を払って帆を下げたという

Bordeauxブレンドの中でも

『カベルネ』６割

『メルロー』３割

とメルローがやや多めで残りが

『カベルネ・フラン』

『プティ・ヴェルド』

熟成向きでもあるが

若飲みもできる銘柄♪

熟成すると

柔らかなタンニンとなめらかな熟成感

若干のスパイスとヴァニラが溶け込んだ風味

若いうちは

ヴォリューム感のある果実味

まろやかな口当たり

赤身でタレとマリアージュ♪

いかがでしょうか？

『取材協力はコチラ』

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『破天荒ソムリエ中林正希マリアージュ動画』

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