【Cote Rotie/コート・ロティ】
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直訳すると『焼けた丘』
【コンドリュー】があります♫
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実は、このコートロティ
先日のトピ=エルミタージュの上をいく？
隠れたシラーの超銘醸地！
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隠れた、といいましたが
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それは、、、
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地球が（は言い過ぎかw）
世界がコートロティの存在に気付いた
のが、つい最近だからなんですね！
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他の畑と同じく
フィロキセラや世界大戦により危機的状況
そんなおり、ワイン誌のカリスマ
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がこの畑に目をつけ、世界へ発信します
時は、1970〜71年前後頃のこと
当時はわずか70haだった栽培面積は
現在300haほど
（ただこの面積は決して大きくない）
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広くしたいけれど
最大傾斜70%の急斜面…
人の手ではこれ以上は…
といった悩みもあり
価格はどうしても高値になってしまいます
（とはいえ、これがそれ相応、基準値だと）
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生産者さんたちの努力は半端なく
今や、世界から
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『最もエレガントなシラー』
そして、現在流行の
『クール・クライメイト・シラー』
の指標となっています♫
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ローヌ北限
シラーが育つギリギリ地点
そのすぐ北には
そして、北部ローヌには
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という北風が通るため
真夏に最高潮まで興奮したシラーたちを
十分落ち着かせてくれる状態で熟す
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イタリア北西部にも現れるこの風は
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風は、オールシーズン吹き
時には丸一日から二日、数日間
また一週間続くことも
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といわれ、破天荒ソムリエ中林正希も
この日、このロティをブラインドで
頂いたのですが、ものの見事に（笑）
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と答えたのでしたwww
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ハリウッドスターに例えるなら
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合わせるお料理は、一般的は鹿肉、鴨
次、僕が合わせてみたいのは
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『シシ肉（イノシシ）スペアリブ』
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BBQソースより
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ちなみに【イノシシ】のイノとは
『イの一番』のイノが語源で
元気に野山を駆け抜ける猪が
【一番美味しい肉】と昔の人がつけたとか
（諸説有り）
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あかん…
飲みたくなってきた…（爆笑）
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『破天荒ソムリエ中林正希とは』
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