アナタのハートをマリアージュ!sommelier中林正希より愛を込めて

映画と音楽とワインのマリアージュを追求するのがライフワークなソムリエ、自身でDJ&drumsを奏でます♪

★銀座グルメ【ムルソー in the bar casablanca】さん★

Wed, March 02, 2022

★銀座グルメ【ムルソー in the bar casablanca】さん★

テーマ:食べ飲み歩き

 
【オリヴィエ・ルフレーヴ】
(oliver leflaive)

 
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ピュリニィー・モンラッシェの
最高の造り手のひとりと言われいて
元々はドメーヌ・ルフレーヴから独立
今はドメーヌ&ネゴシアン
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個人的にはこのムルソー
色んなシチュエーションで愉しめる
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食前、食後にワインのみで
前菜と、メインと、おつまみと
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ムルソーは今までにも
記事にさせて頂いてるのですが
なんと言っても
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【グラン・クリュ(特級)】がない
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これは、原産地統制法が施行されたとき
グランクリュの格付けを名乗るには
高い税金を課せられる
当時の栽培者たちはそれを嫌い
拒否をした、と言われています
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ムルソー豆知識は
バックナンバーからお願い致します♪
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この村名ムルソー
オリヴィエ・ルフレーヴならでは
厚みのあるエレガントなスタイル
やや香ばしいアーモンド、カシューナッツ
フレッシュでキレイなバランス
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破天荒ソムリエ中林正希的には
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深夜にワイン単体で
ゆっくりと気軽にいける1本だね♪
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