【ニュイ・サン・ジョルジュ】
（ロベール・シュヴィヨン）
（コート・ド・ボーヌ）
と、同じくグラン・クリュのない
このニュイ・サン・ジョルジュ
ちなみに
グラン・クリュ（特級畑）への申請から承認までは20年ほどかかるらしい…
中でも
ニュイ・サン・ジョルジュ最高峰
で、お手本、一度味わえばこの地区のワインがすべてわかる
と言われる
ドメーヌ・シュヴィヨン
1級畑のヴォークランには
平均75年から樹齢100年の古木
が存在します
その味わいはかなりパワフル！
長熟で渋味、果実味も満足度高い♫
風味も豊かで野生的
大地の息吹を感じます♪
鹿肉、鴨肉とぜひ！！
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