★ダリアン 丸の内店【インドワイン:スラ】のご紹介★

Mon, August 12, 2019

★ダリアン 丸の内店『インドワイン:スラ』のご紹介★

テーマ:ダリアン 丸の内店

 

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#今日もウキウキ様です!

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『インドをJACKする!』

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【アナタのハートをマリアージュ

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 sommelier中林正希より愛を込めて】

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*ん? インド?

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休みの日の過ごし方は大きくはこの2つだけど、僕は絶対にできないかなぁ〜

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by インドア派かよ(笑)

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はいは〜い^^

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久しぶりに(5年ぶりかな)

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インドワイン【スラ】おすすめでやってみました♪

 

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(数量限定だったので即完売でしたが)

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この数年ですごく伸びてるんですねぇ!!

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なんとびっくり

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【フランスではアラン・デュカスさんがオンリスト】

(20余年前、パリで前は通ったが勿論入れるハズはなくwww)

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【イタリアではガイヤさんが輸入販売】

 

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★そしてアメリカ★

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【映画監督:フランシス・コッポラさん、俳優:ロバート・デ・ニーロさん&ロビン・ウィリアムスさん】

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が共同経営されているサンフランシスコで最も有名なレストラン★ルビコン★さんでもサーヴされているんですって!

ルビコンさんのワインリストは世界ソムリエ・コンクール優勝者のラリー・ストーン氏)

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今回のソーヴィニヨン・ブランと、かつてはシュナン・ブランを扱わせて頂いたのですが

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近年、ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラーズも近代的な栽培方法の元

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着々と育ってきているみたいなんで、次はそっちもいってみようかな♪

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皆様、弊社で中華と合わせてみたいワインのリクエストがあったらどんどんメッセージ下さいね^^

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勿論、逆質問も大歓迎です!

(こんなワインに合わせるならなんですか?的な)

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お盆も色んな方々にご来店頂いております^^

(画像はごく一部)

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いつも有難う御座います!!

 

 

 

 

 

 

 

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★丸の内接客ロールプレイングコンテスト 大会出場結果ご報告★

Sat, August 10, 2019

★丸の内接客ロールプレイングコンテスト 大会出場結果ご報告★

テーマ:おはようマサキです!

 

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#今日もウキウキ様です!

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『丸ビルをJACKする!』

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【アナタのハートをシェイクする

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 bartender中林正希より愛を込めて】

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*ん? 丸ビル?

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思考は現実化する、悪魔を出し抜け??

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by ナポレオン・ヒルさんやっつーのw

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はいは〜い^^

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先日、自身久しぶりの舞台

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【丸の内接客ロールプレイングコンテスト】

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に出場させて頂きました

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本当は、大阪時代2013年、2014年と【S1サーバーグランプリ】に出させて頂いて

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『もう出ることはないかな〜』

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って想ってたんですが。。。

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この大会の案内状を目にしたとき

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★ピーン★

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ってきた(笑)

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【想いたったら即行動】の中林、その日のうちに申し込み完了

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やっぱオレ、レストランのサービスマンが天職やな、とつくづく想う(笑)

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先のS1で2大会連続関西ファイナリストに残らせて頂きましたが、どちらも準優勝というカタチで

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それが、今となっては、少しトラウマになっていたんだと想う

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で、どこで★ピーン★ときたかってーと

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『1次審査、2次審査なし』

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『会場票、企業票なし』

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『ストーリー等はみんな平等』

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これなら、僕のサービスマンとしての評価は平等に審査して下さるハズ

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実際のところははたしてどうなんだろうか

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ってなワケで和気清麻呂

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迎えた本番当日、もちろんな〜んも予行演習等一切なし、お得意のぶっつけ本番

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僕の前の演技者さんのを参考させて頂きながら、観客席で脚本創りw

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持ち時間は1人5分

(オレ、タイムコントロールもトラウマw)

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さぁ!いくで!

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他の皆さんは、S1の時もそうだったけど、職場仲間さんやご友人たちが声援を贈りにたくさん来られていて

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登場の際にはとても賑やかでした^^

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そんな中、舞台袖を上がった僕の目に飛び込んできた光景は

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最愛の彼女が先ず1人で後ろの方だったけど観にきてくれているのがわかった

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そして、東京へ来てからの友達1号のち〜ちゃん(マツコ会議ご出演の)&まさきちゃんの後輩の山ちゃんが観客席中央で大きく手を振ってくれている

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更には、恵比寿の時の隣のお店のソムリエ仲間、Kさん(も同組でご出場)も舞台袖の向こうからガッツポーズを贈ってくれていた

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今のオレには十分過ぎるくらいの最光の応援団だ♪

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オレにも仲間がいてくれてる

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想わずこの時点で感極まりそーだったけど(笑)

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勝負は5分、なんとしても勝たねば、、、、いや、、、

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【!勝つ!】

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相変わらず、特に緊張しない僕、開始直後、最近勉強中の得意の中国語で(笑)お客様役をお出迎え

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『欢迎 光临!(Huānyíng guānglín!)』

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後はだいたい数分前に書き終えた脚本通りにことはすすみ

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今回のテーマである【丸の内ならではの接客】をアピールしました^^

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もちろん、ボケやノリツッコミも忘れずにしっかり会場を湧かせました♪

(あんまりやりすぎると減点が怖かったのでほどほどにね)

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ただ、やはり僕、前半喋りすぎて(4分=演技終了1分前に予鈴が鳴る)予鈴がなってもまだ喋ってて

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お料理が出たのがその後(爆)

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(想定で)お客様がオーダーされた水餃子が出たところで演技終了(汗)

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結局お会計までいかず>< チーン

(ただ、他の皆さんもクロージングまでいけた方はごく僅か)

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結果は。。。

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★優秀賞(同率4位、入賞)★

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でした

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上位3名の方は物販、服飾の店舗様で、この大会のご常連様、ということでした

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おめでとうございます^^

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ちょっと落ちこみかけていましたが

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後日、明るい連絡が2本

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震災委員長様から直々のお電話

『中林さん、3位の直ぐ下、すごく審査が最後の最後まで割れたのよ』と

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そして大会事務局より

『中林さん、10月の東京都大会への代表選手に決まりました!』と

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そうです!僕が狙っていたのは、この丸の内大会で優勝して、次の東京都大会へ行くことだったんですが

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よく考えたら、僕、『飲食部門1位』ってことか!!

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な、の、で!

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10月の都大会へ行ってきます!!

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次はみんなに応援に来て頂こうかな^^

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*山ちゃんが動画を撮ってくれていたので宜しければ観てみて下さいね^^

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★中林正希丸の内ロープレ大会:動画★はコチラ

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https://drive.google.com/drive/folders/1-KdyTiLD_8yjONbKInxdWMd5XMGjUYbN

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この志事に従事させて頂いて、本当に幸せです^^

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だって、僕は

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bartenderである前に、sommelierである前に

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サービスマンですから♪

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★千葉県 勝浦タンタンメン『てっぱつ屋』さん★

Sun, July 14, 2019

★千葉県 勝浦タンタンメン 『てっぱつ屋』さん★

テーマ:おはようマサキです!

 









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#今日もウキウキ様です #中林正希

#チャーシュー #焼豚 #とろとろ

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★養老に寄ろう! 2連休2日目★

Sat, July 13, 2019

★養老に寄ろう! 2連休2日目★

テーマ:バイク

 

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#今日もウキウキ様です!

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『養老をJACKする!』

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【アナタのハートにcheckered flag

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 走り屋中林正希より愛を込めて】

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*ん? 養老?

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昔は『頼る』とも書く、ひとところに集まる、近づくなどの未然形に助動詞『う』を付けて・・・

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by 寄ろうかよ(笑、だいたい長いねん、最近オチまでw)

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はいは〜い^^

(連休2日目の動き)

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先ずは朝からワイドショー付けっぱなしで

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最近の時事問題を片っ端から耳にしながら部屋の掃除

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またまた断捨離『想いたったら即行動』

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明らか未使用のネクタイが目に止まり、50本ほど残し(それでも多いw)とシャツ数着、靴を処分

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僕は20代の頃、スーツとネクタイ&シャツのコーデが大好きで

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良く頂いたり、購入したりでコレクションがおよそ300本ほど(笑)

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スッキリした気持ちでそのまま天下の晴れ男が向かったのは

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予てから『行く』と決めていた

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養老渓谷】へ

 

 

 


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僕ねぇ、サーキット攻めるのも大好きだけど

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峠(はもう攻めない、攻めれない怖くて)やツーリングも大好きなの♪

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ツーリングも色々あって、今回のようにソロでショートや

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彼女とタンデム、連れとランデヴーやグループツーリングなど

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三者三様、どれも愉しいんだけど

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ソロツーリングの醍醐味は

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★ストップ&ゴー★が自由自在にできるところ

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例えば

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急に気になる景色が目の前に現れたら止まって写真撮影やその光景をしばらく愛でたり

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美味しそうなコーナリングがつらつらと現れたら少し攻めたり

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疾そうなバイクやクルマと会敵したらぶっ飛ばしてバトルしたり

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キレーなおねぇさんライダー姫がいらしたら話しかけたりwww

(半分冗談、僕は男性ライダーでも同じように話しかけます)

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兎に角、引き寄せられる場所、人、ものに出逢ったら直ぐに止まれるってところ

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で、【養老渓谷】へ足を踏み入れました

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第1の感覚は

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★山の精霊たち満載★

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すっごく色んな角度からたくさん魅られているような

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きっと歓迎してくれてたんだろうけど

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そんな感覚でした

 

 

 

 

 

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滝からはマイナスイオンと癒しのオーラが漂っていましたが

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どこか優しく撫でられるようなパワーも感じました

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大雨のあとだったため、通行禁止で奥までは入れませんでしたが

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精霊たちの息づかいをしっかり感じてきました

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その次向かったのが勝浦漁港

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この辺を少し散策し

 

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向かったのが★勝浦つるんつるん温泉★さん


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僕好みの水質で、だいぶ浸からせて頂きました♪

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直営のキャンプ場もお持ちなので、次は泊まりでキャンプだね!

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こちらの美肌の湯、皆さんも是非おすすめですよ♪

 

 

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で、やっぱり外せないのが【勝浦タンタンメン

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勝浦市の名物、醤油ベースにラー油で仕上げる系のご当地ラーメンです^^

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今回、伺わせて頂いたのが

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★てっぱつ屋★さん

 

 

 

 

 

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普通の勝浦タンタンメン、てっぱつ屋タンタンメンと悩みましたが

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ここはやっぱり屋号の付いてる方でしょ!

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案の定・・・・

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迫力満点過ぎて、かなりのグロッキー気味寸前くらいの大満足♪

(あ、僕は少食の部類です)

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お店に入ったのが17時半頃なんですが、この日の1食目です(笑)

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僕、バイクに乗ってる時、ドラム叩いてる時、アドレナリン全開、ドーパミンどばどばの為か

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あんまりお腹空かないんです^^

(間でたま〜に缶コーヒーかソフトクリームは入れるけど、アイスじゃなくてソフトね!)

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兎に角、厚切りのド迫力チャーシューにお野菜たっぷり、スープもちょうど良いなめらかさでした♪


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そしてキロロ、、、ちゃうわ!帰路へ

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夜は彼女様と合流し

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【偽装不倫】

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を、アーダコーダ、まぢかよ?

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とツッコミいれながらカリフォルニアのカベルネを嗜む♪

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この2日間でタイヤの皮剥き、完全に終わったので、次はショータ師匠とサーキット!!

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1コーナーでも多く、師匠の背中に付いていけるよう、今からイメトレだ!!

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と、英会話スクール『麻布十番校』から『銀座校』へ転入させて頂きました!

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これがまた銀座校のみなさんレベル高い(汗)

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今まで以上に予習復習しないとついていけない(冷汗)

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やるで!

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『あえて厳しい環境に身を置くのが中林流

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★日々是勉強也★

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素敵な連休を有難う御座います^^

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★ペリーをJACKする! 2連休の始まり始まり〜★

Fri, July 12, 2019

★ペリーをJACKする! 2連休の始まり始まり〜★

テーマ:drums

 

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#今日もウキウキ様です!

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『ペリーをJACKする!』

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【アナタのハートをbeatする

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 drummer中林正希より愛を込めて】

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*ん? ペリー?

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嘉永6年(1853年)艦隊は江戸湾に入り。。。

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by ペリー(黒船)来航かよw

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はいは〜い^^

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この度、贅沢にも2連休を頂き

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『40過ぎたらやりたい事やり尽くす!』

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と決めている僕、手加減なしで過ごさせて頂きました♪

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先ずは初日のスケジュール

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【前夜:映画観ながらワイン(enemy of America & アルバリーニョ)】

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【午前:スタジオドラム練習】

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【午後:袖ヶ浦(サーキット)にて新品のタイヤの皮剥き1本走行】

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*時間的に1本しか無理なの承知でGO!7月後半、袖ヶ浦師匠★SI★氏に稽古つけて頂く事になっているのでそれまでにタイヤを慣らしとかないと!

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で、この日は降水確率40%だったけど相変わらずの晴れ男ぶりを発揮、1滴も降らず^^

(コースはハーフウェットでちょいヒヤリ)

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あ〜んど、次のトピで詳しく書かせて頂きますが、前からインスタで気になってフォローさせて頂いていた★RVF★の方と遂にご対面! 先方様も僕の事フォローして下さっていて、また素晴らしい引き寄せを賜りました♪

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【夕方:ドラムレッスン(アップダウンとアクセント、フィルのレッスン)】

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【夜:エノテカさんでワインセミナー(ボルドー:バロン フィリップ)】

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【深夜:復習がてら映画観ながらワイン(Be Cool & チリ カベルネ)】

ジョン・トラボルタさん扮する主人公の名前がチリでもある

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そして2日目へと続く。。。

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な、ワケで和気清麻呂w

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久々の『イントロドン』

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せ〜かいわ〜

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【#StevePerry / #OhSherrie 1984

(#スティーヴペリー 氏 / #オーシェリー)

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元ジャーニーのヴォーカリスト

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彼らの80年代黄金期のメンバーなんですね!

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PVもとても素敵ですが、歌詞もすごくいい♪

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ケンカするのか想わせといて

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実は、『君以外考えられない』

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終わらないよ、僕らの愛は

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という、当時の実在の彼女さんへの楽曲とも言われています

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ご存知の方も

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そうでない方も、彼の歌声に耳を傾けてみて下さいね!

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★ダリアン 丸の内店【冷やし中華】★

Fri, July 05, 2019

★ダリアン 丸の内 『冷やし中華』★

テーマ:ダリアン 丸の内店

 

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#冷やし中華 #冷やし #夏 #旬

#丸の内 #二重橋 #東京グルメ

#中華 #レストラン #ダリアン

#中華好きな人と繋がりたい 

#グルメ好きな人と繋がりたい

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#marunouch #restaurant

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#noodles #summer #gourmet

★蒸し鶏をJACKする! ソムリエ川柳 7/4★

Thu, July 04, 2019

★蒸し鶏をJACKする! ソムリエ川柳 7/4★

テーマ:ソムリエ

 

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#今日もウキウキ様です!

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蒸し鶏をJACKする!』

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【アナタのハートをマリアージュ

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 sommelier中林正希より愛を込めて】

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*ん? 蒸し鶏

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歩く時の足の運び方、もしくは、通った道筋や経路?

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by 足取りかよ(笑)

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はいは〜い^^

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早くもサマーヌーヴォー絶好調です♪

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先日ご案内させて頂きました

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『アボカドとピータン豆腐』

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『干し豆腐と香菜のサラダ』

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パクチーサラダ』

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に続き

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蒸し鶏のたっぷりネギソース』

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を今日はご紹介させて頂きます^^

 

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やわらか〜い食感と食べやすいサイズ

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なんといっても超ヘルシーな逸品、が

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アナタのお口をJACKします♪



 

 

 

 

 

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さて、夏のテーブルをコーディネートして愉しみましょう^^

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【正ちゃんの #ソムリエ川柳】

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最南端

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唯一、大陸

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オタゴのピノ

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*続NG、世界最南端のワイン産地=『セントラル・オタゴ』は

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NGで唯一の半大陸性気候、高品質なピノ・ノワールが栽培面積の7割を占める

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