アナタのハートをマリアージュ!sommelier中林正希より愛を込めて

映画と音楽とワインのマリアージュを追求するのがライフワークなソムリエ、自身でDJ&drumsを奏でます♪

★【牛すじ煮込み】 by 焼肉とかすうどん 龍の巣 中洲カドミセさん★

Tue, September 21, 2021

★【牛すじ煮込み】 by 焼肉とかすうどん 龍の巣 中洲カドミセさん★

テーマ:龍の巣

 


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【牛スジ煮込み】
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★大牟田グルメ【パティスリー プランツ】さん★

Mon, September 20, 2021

★大牟田グルメ【パティスリー プランツ】さん★

テーマ:食べ飲み歩き

 
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【パティスリー プランツ】さん


















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★中洲川端グルメ【焼肉とかすうどん 龍の巣 カドミセ店】さん★

Sat, September 18, 2021

★中洲川端グルメ【焼肉とかすうどん 龍の巣 カドミセ店】さん★

テーマ:龍の巣

 
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【山形牛 しあわせ七つ星】

 
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鮮度の良い
本日の山形牛の部位を
厳選し、7種類盛合せ
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美しい赤身は
『まるでお皿に翻る
 ビロードのマント』
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見事なサシは
『情熱色に染まった
 ひと筋の稲妻』
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テーブルにお出しさせて頂く
お塩、ひとつかみで十分
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キリッと冷えた
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または
 『シャルドネ(白)』
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との饗宴を
 是非お愉しみ下さい♪
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★赤身肉の捌き方と合わせるワインはコチラ★
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★中洲川端グルメ【ラーメン 暖墓 中洲川端店】さん★

Sat, September 18, 2021

★中洲川端グルメ【ラーメン 暖暮 中洲川端店】さん★

テーマ:食べ飲み歩き

 
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【ラーメン暖暮 中洲川端】さん



 
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もつ辛麺を中華麺で
大辛で頂きました!
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辛さはちょうど♫
次は1番上の激辛
挑戦させて頂きます!
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麺は他にも韓国麺
(コンニャク麺)
もあるのでそちらも
お試しさせて頂きたいですね!
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ごちそうさまです!
ありがとうございます!
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★地元歩き、母とデート『茨木市〜堂島ぶらり』★

Sat, September 18, 2021

★地元歩き、母とデート『茨木市〜堂島ぶらり』★

テーマ:食べ飲み歩き

 
【母とデート】
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我が母校『養精中学校』
で待ち合わせ
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お墓参りしてから
ランチ♫
久しぶりに
ご飯食べながら近況報告
 
 







 
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バイバイした後は
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たけちゃん経営のデルタさん

 
東さん経営の堂島精肉店さん
 
 
 

 
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挨拶まわり♫
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やっぱ大阪は落ち着くね!

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★人気爆上がり中!『焼肉 龍の巣チャンネル(動画配信):かす茶碗蒸し』★

Sat, September 18, 2021

★人気爆上がり中!『焼肉 龍の巣チャンネル(動画配信):かす茶碗蒸し』★

テーマ:龍の巣

 

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【名物!あぶらかす

を使ったご家庭でも愉しめる逸品!

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『かす茶碗蒸し』

 

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もちろん!

★破天荒ソムリエ中林正希のウキウキマリアージュ

も満載です♪

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どうぞご覧下さい!

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★焼肉 龍の巣 NEWNAKASU【泡醤油がサーフィン?】★

Fri, September 17, 2021

★焼肉 龍の巣 NEWNAKASU【泡醤油がサーフィン?】★

テーマ:龍の巣

 
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【肉刺し】

 
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昨日アップさせて頂き
お陰様で出まくりでした♫
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お肉の上で
サーフィンしているのは
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『泡醤油』
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ふんわり柔らかく
なめらかな口当たり♫
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今夜はご来店頂けるようでしたら
くれぐれも強風、お足元
お気をつけて下さいませ!
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肉刺しに使う部位『トンビ』の捌き方とワインのマリアージュ例はコチラ
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