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#今日もウキウキ様です！
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『ホークスベイをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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sommelier中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ ホークスベイ？
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超音速攻撃ヘリ『エアーウルフ』のパイロットで
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配役には【ジャン・マイケル・ヴィンセントさん（日本語吹き替え：磯部勉さん）】？
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by ホークかよ（笑）
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はいはい〜い＾＾
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今年もやって参りました！！
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★サマーヌーヴォー解禁★
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ですよ！！
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去年は恵比寿店で月間４ケース
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大変ご好評頂きました♪
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（余談ですが、大阪時代は四ッ橋店では月間１０ケース頂く人気者なんですよ）
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７月１日に丸の内店（二重橋店）に第一便が到着しております！
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【ヌーヴォー】
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とはプリムール（新酒）のことで
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皆様は秋の『ボージョレ（ボジョレー）ヌーヴォー（ヌーボー）』が馴染み深いかと想いますが
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何も、ヌーヴォーは１１月の第3木曜だけではありません
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夏には夏のヌーヴォーがありますし、日本では近年『梅酒ヌーヴォー』なんかも有ります
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今回、ご紹介させて頂きますのは
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★ニュージーランド：ホークス・ベイ★
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の
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★ソーヴィニヨン・ブラン★
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【Hawkes Bay】＝『NG北島東岸』のホーク湾に面するRegionで
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NG第2のワイン産地、近年『メルロ』『シラーズ』『カベルネ・ソーヴィニヨン』の順に多く栽培されています
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ルックスはもぎたての青リンゴ、フレッシュで熟したグレープフルーツ、のようなニュアンスで
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飲み口は、青森県産ジョナゴールドの１００％果汁ジュースにライムを『キュッ』と搾った感じ
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アフターは、ライチや白桃、ピンクグレープフルーツなどフレーヴァーを心地よく残してくれる
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キーンと冷やして
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『アボカドとピータンのネギソース』
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『干し豆腐と香菜のサラダ』
『パクチーサラダ』
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などと、テーブルのスターターに選んであげて下さい♪
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あ、私にもティスティングを『！しっかり！』させて頂ければ
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より鮮明に！より詳細に！！より的確に！！！
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変化の過程をご説明させて頂きます（笑）
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それでは是非、近日中にお愉しみ下さいませ〜♪
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【正ちゃんの #ソムリエ川柳】
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ネルソンは
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緑が深い
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南島、北西
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＊NG、多くの産地が乾燥した東海岸にあるのに対し
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北西の『Nelson GI』は南島産地の中でも潤いが多く、緑がより深い
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