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『特上カルビ』などとも呼ばれる
（お店さんによりけり）
ウデ肉の人気部位
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お肉はよく動かす部位ほど肉質は硬く
あまり動かさない部位ほど柔らかい
といわれていて
ウデはよく動かす部位ですが
あまり動かさないため
とても柔らかい食感♫
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ステーキ、焼肉、焼きしゃぶ
など、色んな愉しみ方が♩
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ミネラル豊富な白ワイン
がおすすめですね！！
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