アナタのハートをマリアージュ!sommelier中林正希より愛を込めて

映画と音楽とワインのマリアージュを追求するのがライフワークなソムリエ、自身でDJ&drumsを奏でます♪

★in Los Angeles vol.4 【Yakiniku YAZAWA】さん★

Thu, February 09, 2023

★in Los Angeles vol.4 【meat yazawa】さん★

テーマ:ソムリエ

★in Los Angeles vol.3 【UDON KOCHI】さん★

Wed, February 08, 2023

★in Los Angeles vol.3 【udon kochi】さん★

テーマ:ソムリエ

★in Los Angeles vol.2 【FIG TREE】さん★

Mon, February 06, 2023

★in Los Angeles vol.2 【FIG TREE】さん★

テーマ:ソムリエ

★in Los Angeles vol.1 【BEAUTY & Essex】★

Mon, February 06, 2023

★in Los Angeles vol.1 【BEAUTY & Essex】★

テーマ:ソムリエ

★中林ハリウッドデビュー!(&マッセートの紹介)★

Sun, January 29, 2023

★中林ハリウッドデビュー!(&マッセートの紹介)★

テーマ:ソムリエ

 
今日もウキウキ様です✨
 
先日少し触れさせて頂きましたが
中林、いよいよ海外プロジェクトの第一弾🛫
 
1/29〜2/4まで
Los Angelesへ行かせて頂きます♬
 

 
 
その間、銀座店でのワインは
【谷田部】をお尋ね下さい🤗
きっと愉しく飲ませてくれますw
 
お土産話
たっぷり持って帰りますので
期待してて下さい🫶(笑)
ソムリエとして、更にパワーアップして帰ってきます⤴️
 
本日のワインは
『イタリアのル・パン』
と賞賛されている三大ボルゲリ
 
☆マッセート☆

 
 
オルネライアが手掛ける
イタリア最強🇮🇹メルロ
とも言われています
トスカーナ/メルロ100%)
 
龍の巣銀座7丁目店では
1995年を5本ストックさせて頂いてたのですが、いよいよ解禁
今月からお披露目
 
1本目がまもなく完売
 ※グラス売りしております🍷
 
マッセートの畑はわずかに6.63ha
その語源は、イタリア語で
 
【MASSI】=『大きな石』
 
片手よりも大きな石が多いのが特徴
 
ややトーストしたフレンチオーク
で仕上げるのも魅力のひとつ
 
極上のベリーやプラム
うっとりするような
  カカオやコーヒー
樽由来のバニラ
 そして微かなスパイス
 
熟成による余韻もひとしお♬
 
ん?
 
マッセート??
 
まだまだ子供なのに
 おとなびてるわねぇ〜
 
って、それ
 
『おませ』やっつーの
 
はいはい
 
 
あーんど!!
ふたたび【シャブリの赤】
限定入荷いたしました!!
 
 ※イランシーぢゃないよ
  まぢシャブリの赤
 
早い者勝ちです🥇🥈🥉
(詳しくはコチラ)
 

 
 
 
それでわ
Los Angelesいってきまーす!
 
皆さま
今日も絶好調ウキウキマックス
超happyでお過ごし下さい🍽
 
現地からの更新を
お愉しみに‼️
 
I'll catch you later 👋
 
 

★ウニコ ベガ・シシリア(スペインワイン)★

Mon, January 23, 2023

★ウニコ ベガ・シシリア(スペインワイン)★

テーマ:ソムリエ

 
 
今日もウキウキ様です✨
 
今日は
【スペインのロマネ・コンティ
とも言われる⁉️
 
★ウニコ ベガ・シシリア★
 品種:テンプラリーニョ

 
 
良い年のみ造られるという
スペシャルな逸品で
もし、見掛けたら即買い💰
 
龍の巣銀座七丁目店では
1994→4本
1995→4本
2004→1本
 
寝かせていたのですが
そろそろお披露目かな♡
 
ってな具合で
昨日より販売開始♬
 
早速1994は1本なくなりそう🤠
 
 ※勿論グラス売り対応
 
ブドウ品種のテンプラリーニョ
とは、スペインの代表選手で
 
語源は
『temporano=早熟な』
という意味
 
スペインの高級ワインは
ほぼほぼこのコから造られます♬
 
特徴は
若いうちは輝くような
可愛い紫の入ったルビーレッド
熟成が進むと
見事な赤茶色、レンガ色へ
 
力強いイチゴから
ドライフルーツに変化
 
高級な革系、スモーキーな香り
かなり複雑に何層にも層が織りなす
 
そうそう、
 
 
って、なんでやねん!
 
とにかくエレガントで
優美、優雅、そして上品
 
ん?
 
ベガ・シシリア?
 
アルタイル、デネブとともに?
 
 
ま、まぁ、ベガやけど、、、
 
星座やっつーの
 
チーン
 
そこで正座しとけー!!
 
 
それでは
今夜も最幸happyで☺️
 
中林は朝まで銀座におります🥩
 
I'll catch you later👋
 
大阪グルメ
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★中国版ラフィット ドメーヌ・ド・ロンダイ★

Sat, January 21, 2023

★中国版ラフィット ドメーヌ・ド・ロンダイ★

テーマ:ソムリエ

 
さてさて
今日もウキウキ様です✨
 
今日のワインはこちら
 
【中国版ラフィット
 ドメーヌ・ド・ロンダイ】

 
 
ここでひとつおさらいを
『ドメーヌってなに?』
と、たまにご質問頂くので
 
簡単にいうと
ブドウ畑の所有者
栽培、瓶詰め、製造
を行う生産者さんのことで
 
ボルドーでは『シャトー』
などと言われています♬
 
この中国のロンダイ
侮ってはいけません笑
 ※誰も侮ってない?
 
フランス、ボルドー
メドック格付け1級の
シャトー・ラフィット・ロートシルト
約11年がかりで世に送り出した
 
★スーパーグランクリュ
 
ワイン名もとても神聖な意味で
豊作を願い祈りを捧げる際に使われる
玉碑にまつわる【ロン】→漢字変換がでない
 
山東省にある神聖な山
泰山に敬意を表する【ダイ】
 
中国のボルドーと呼ばれている山東
に目をつけいよいよ出たわけ
 
そのボディは
高貴な小粒のブルーベリー
落ち着いた淑女のような黒系果実
そして、さすがアジアのテロワール
ハーブティー系のスパイス
フィニッシュにかけて
繊細だけど力強い樽感
心地よくエレガントなアフター
 
 
そんなに市場に出回っていない
アーンド、グラスで飲めるところは
ほぼないのでは?
 
龍の巣銀座7丁目では2本目に突入♪
グラスで25mlからお試し頂けますよ!
 
ん?
 
ロンダイ?
 
話し合いの範囲外?
取るに足らないこと?
 
って、それ
 
論外やっつーの
 
わかっとるわー
 
それでは
今日も最幸happyで🍷
 
中林は朝まで銀座におります🥩
 
I'll catch you later👋
 
シャトーラフィットロートシルト
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