アナタのハートをマリアージュ!sommelier中林正希より愛を込めて

映画と音楽とワインのマリアージュを追求するのがライフワークなソムリエ、自身でDJ&drumsを奏でます♪

★Ch.クレール・ミロンで今夜は如何ですか★

Thu, December 30, 2021

★Ch.クレール・ミロンで今夜は如何ですか★

テーマ:龍の巣

 
【château CLERC MILON】
(クレール・ミロン)

 
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ムートンファミリーの弟分
として可愛がられている
メドック格付け5級
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フランス革命時、国有財産として
売りにだされたのを
『Clerc(クレール)家』が購入
そして、その土地の名前
『Milon(ミロン)』が加わり
ワイン名となります♫
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ボルドーファンならテンションが上がる
【ムートン・ロートシルト
【ラフィット・ロートシルト
の間に位置する好テロワール
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ひときわ目を惹く
エチケット(ラベル)は
愉しそうに踊る男女の姿
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これは諸説あり、ですが
若き日のバロンフィリップ氏
と、最初の奥様だと言われています
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このことから、このワイン
結婚式やバレンタインにも
プレゼントに選ばれます
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色調はオトナ紫がはいった
艶やかなガーネット
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複雑だけど繊細な優しさ
若干のミントを感じる赤い果実
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とにかくエレガンスで優美
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厚切りのフィレに
タレ&カンポットペッパー
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ジュルリ
なんとも食を誘いますね♪
 
『龍の巣チャンネル:ワインの選び方編』
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