【rosé wine/ロゼ】
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ロゼ=フランス語で
『ピンク色、バラ色』のことで
英語=ローズ（同じ意味）
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このうっとりするような色合い
を愛でて愉しむのもロゼの醍醐味♫
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赤ワイン、白ワインは
保存上、太陽光を遮断するため
茶色や緑色が多いのですが
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ワイン選びの段階から愉しめます！
（ロゼは若飲みが多い）
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かつてのワイン通は
『赤と白の間をとって中途半端』
『甘くて初心者向』などと
見向きもしなかった事が有りますが
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今やロゼブームはまさにユニバース♫
あのワイン大国フランスでさえ
国内生産の約1/3がロゼ！！
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作り方は大きく4種
（以下、超ざっくりw）
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★赤ワインを作る途中で
白ワインの作り方に変える
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★赤ワイン用の黒ブドウで
白ワインを作る
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★白ワインにほんの少し
赤ワインを足す
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★黒ブドウと白ブドウを混ぜる
（ドイツのみ）
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※主には上の2つ
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とにかく
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辛いもの、甘いもの
冷菜、温菜、前菜、主菜
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お肉に感謝、乾杯してみては？？
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