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#今日もウキウキ様です！
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『ソウカをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ ソウカ？
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モザイクアートでギネス達成？
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by 草加（そうか）せんべいかよw
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はいは〜い♪
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連休初日のメインダイニング
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僕の従姉妹『美人ママ（津山ではそう言われている）ともちゃん』のお店
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★憩い屋 牛肉居酒屋『颯花（そうか）』★ さん
https://retty.me/area/PRE33/ARE276/SUB27601/100001419994/
のレポートです♪
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津山市の繁華街にあります【肉ビル】
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にある繁盛店さん＾＾
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この日も僕が到着すると『2回転半』の後だと言う！
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すげっ！
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店内は小料理屋さんのようこぢんまりして可愛く
僕の大好きなウッド調でカウンター有の仕上がり
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通路を挟んで個室宴会場完備
団体様、ご家族利用もOK！
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お料理は
僕がいつも行きつけのお店さんにお願いする時同様
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『オールお任せ（笑）』
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そうお願いする方が効率良く、いい部分を適当に愉しめ
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またお店さんも仕込み事情が計算しやすくお互いHAPPYなのだ♪
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お一人様の僕にちょうどピッタリなポーションで全て出してくれて
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中でもメニューを観た時から気になっていた
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【そずり】
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が超気に入ってしまった！！
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どういう部位かというと
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定義的には『スネ肉（骨のまわり）』で
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岡山弁で【削る】＝【そずる】からきているとか
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骨の周りのお肉を削る（そずる）行動が動詞になり
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皆さんに親しまれるようになったんですね！
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後は岡山B級グルメでも一躍有名になった
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【ホルモン】
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プリプリで新鮮、とろける食感でした♪
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鮮度で言えば
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【炙りレバー】
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も、よい歯触りで、プルプルでしたよ♪
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【テールスープ】
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も、とろとろに煮込んであり
この煮込み具合、独身の一人暮らしにはタマリマセンな〜
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【ヨメナカセ】
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は、ネーミングも観た目もポーションも味付けも絶好調♪
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【下ゴコロ】
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も、ミエミエ（笑）で面白い＾＾
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どれも美味しく頂きました！！
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合わせるワインは、美人ママおすすめのコレ
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【RIB SHACK RED / リブ シャック レッド】
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南アフリカ・ベリンガムの超コスパワインで
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セパージュ（ぶどう品種）はピノ・タージュ
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★ピノ・タージュ★
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同国ステレンボッシュ大学のペロルド教授が
『ピノ・ノワール』と『サンソー』の交配に成功
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南ア固有の代表品種で、南アのワインの可能性を
牽引する素晴らしいブドウちゃんです♪
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まぁ、兎に角、美人ママのお手製肉タレ
（僕は朋子スペシャルとして市販すればいいのに！
と言っている、名前はともかく『Tomoちゃん』ブランドとして）
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と相性抜群ですね！！
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エチケットかっこいいから持って帰ってしまったw
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皆様、岡山県津山市方面へ行かれた際は
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ぜひ【津山肉ビル】 さん
http://www.tsuyamakan.jp/gourmet/detail/?pk=6
へGO！！
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その際は
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『破天荒ソムリエ中林正希のブログを観たよ！』
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と、ひとこと美人ママに言ってみて下さい♪＾＾♪
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そしたらきっと
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『は？
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誰ね、それ？ 知らんけん、そんなモン』
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って、怒られるから（笑）
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『ぎゃお』
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