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#今日もウキウキ様です！
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『サレントをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ サレント？
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♪Ma nun me lassa,Nun darma stu turmiento!
（行かないでくれ、これ以上僕を苦しめないでくれ）
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by 帰れソレントへかよ（笑）
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はいは〜い♪
破天荒ソムリエの家飲みワインのご紹介です♪
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【TRULLI Salice Salentino】
（トゥルッリ サリーチェ サレンティーノ）
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スーパーさんで900円台後半〜1100円前後
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『2020年サクラアワード・ダイヤモンドトロフィー受賞』
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【前回ご紹介させて頂いたこのコ】
と同じ、プーリア州で
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土着品種の
『ネグロアマーロ』
『マルヴァジア・ネーラ』
のブレンド
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【マルヴァジア】
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と、名のつく品種は
かなりの数の亜種が世界に存在し
そのほとんどが白ブドウちゃん♪
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最近では、イタリアの他
フランス、ドイツ、スペイン、ポルトガル
アメリカ、オーストラリア、ブラジルなどでも栽培
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イタリアにおいては
このプーリアでは『ネグロアマーロ』との共演が主流ですが
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北部では
『サンジョヴェーゼ』『カベルネ・ソーヴィニヨン』
との共演がお盛んみたいですね！
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その本性は、、、
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とにかく『濃厚っ！濃いっ！』
のひとこと♪
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黒系果実のアロマに全身が包み込まれますが
その中にもヴァニラエッセンス
アーモンドチョコのチップがチップインバーディー（笑）
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そう
お口の中で『チップとデールの大運動会』が繰り広げられる♪
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この日は、中林
『チャーシューの黒酢あんかけ』
とマリアージュ♪
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いいね！
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ナッツが入ったチョコレート効果を手に
新垣結衣さんと、夜の六本木ヒルズ
〜けやき坂〜でばったり逢った感じ♪
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『ワイン選びは値段だけじゃない
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そこには”価格”を超えた”価値”というストーリーが必ずある
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飲み方次第で、それは至極の瞬間（トキ）を演出してくれる』
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ん？
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あんかけ？
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商売繁盛、縁結び、厄払い？
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って、それ
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『願掛け』やっつーの
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Wishing！！
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