『Because , I'm Chardonnay』
.
【pouilly fuisse】
（プィィ フュイッセ向かって1番左）
.
.
繊細でチャーミング
鼻先をくすぐるような樽感
少しナッティな芳香
コートドールのものより
ややリッチでエレガント
色合いも淡いゴールドが特徴♫
.
.
っつーこたー！
.
そりゃ、えー姫たちに育ちますワ♩
（土地はモンラッシェに似ているとも）
.
に対して
【pouilly fume】
（プィィ フュメ）
.
も、素敵なワインですが
これから試験を受ける方へ
.
こちらはロワール地区の
.
エリア的には地層や土壌が
繋がっている部分もあり
近いっちゃ近い♫
.
【fume（フュメ）】
.
とは、元々、煙、蒸気のことで
このエリアの霧のことや、また
タバコ、スモークの意味もあり
火打ち石のような土壌からの香り
それを表した、とも
.
この辺りは、中世期には
実は【シャスラ】がお盛んでした
が、フィロキセラの被害により壊滅
それを機に、サンセールを中心に
植え替えたのですが、プィィフュメ
で1部シャスラが残ります
.
プィィ・フュイッセと比べると
こちらは輝くような黄緑色♩
ミネラルとキリッとした酸味
レモンやグレープフルーツの柑橘系
.
3月からの龍の巣ワインリストでは
プイィ・フュイッセと
プイィ・フュメのお隣サンセール
の飲み比べ（勿論グラスで）
をお愉しみ頂けるので
ぜひ、この機会に！！！
.
『ワインは人をもっと幸せにする
.
ソムリエはその瞬間をより豊かにする』
.
by 破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて
.
#pouillyfume #pouillyfuisse #sommelierlife #winelover
#bourgognewine #loire #gourmet #followforfollowback
#followme #chardonnayallday #sauvignonblanc
#winestyle
.
#中林正希 #今日もウキウキ様です #いいね返し #ソムリエ
#飲食店応援 #龍の巣 #ワイン #プイィフュイッセ #グルメ
#プイィフュメ #
シャルドネ #ソーヴィニヨンブラン
#ワイン好きな人と繋がりたい #ワインスタグラム
