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#今日もウキウキ様です！
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『シュヴァリエをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ シュヴァリエ？
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体が震えたり、寒い時に口がガタガタ震えたり
主に体温が下がった時に筋肉を動かし熱を発生
体温を保とうとする生理的現象？
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by シバリングかよ（笑）
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はいは〜い♪
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昨日の続きで
『コルトン・シャルルマーニュ』の
向かって右隣にいらっしゃるのが
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【Chevalier Montrachet / シュヴァリエ・モンラッシェ 2000年】
（Domeine Leflaive）
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Bourgogneは『Cote de Beaune』
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Meursaultの南
ご存知『Puligny-Montrachet』
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（その南が『Chassagne-Montrachet』）
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モンラッシェに関しては
少し前にトピらせて頂いていますので
★コチラをご覧くださいませ★
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ピュリニィ・モンラッシェの位置関係ですが
（グランクリュ北から順に）
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【Chevelier Montrachet / シュヴァリエ・モンラッシェ】
【Montrachet / モンラッシェ】
【Batard Montrachet / バタール・モンラッシェ】
【Bienvenues Montrachet / ビアンヴニュ・モンラッシェ】
【Crios Batard Montrachet / クリオ・バタール・モンラッシェ】
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今回ご紹介の『Lefleive / ルフレーヴ』
今や、Bourgogneファンだけではなく
世界のワインラヴァーを魅了し続けネゴシアン♪
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シュヴァリエ・モンラッシェの畑は1/4を所有し
また、他の区画でもそうですが
★ビオディナミ農法★採用の先駆者
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北のムルソーは、よりふくよかなボディに
南のシャサーニュは、柔らかさと穏やかさが
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そんな間のピュリニィは、ミネラルが豊富で
エレガントでキリッとした酸が特徴
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ルフレーヴの手にかかるとさらに
『コク』『力強さ』『深み』そして『複雑さ』
までもがミルフィーユのごとく折り重なる♪
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【白ワインのプリンス】
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とも称される、この地域
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まさに
『帽子を脱ぎ、ひざまづいて飲むべし』
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昨日のトピ【1988年】
今日のトピ【2000年】
を今回のお席にておすすめさせて頂きましたが
ちゃ〜んと理由がございます＾＾
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カンの良い方ならおわかりかな〜？
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この数字にヒントがあります♪
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ん？
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ヒント？
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基本的には土居まさるさんが司会をされ
象印さんが提供されていた？
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って、それ
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『クイズ ヒントでピント』やっつーの
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へーい
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今夜も元気に営業中です＾＾
