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#今日もウキウキ様です！
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『コルトンをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ コルトン？
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首から肩にかけて筋が緊張したり固くなったり？
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by 肩こるっとんかぃ（笑）
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はいは〜い♪
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この日は『カール大帝』で有名な
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【Corton Charlmagne / コルトン シャルルマーニュ 1988年】
（Domeine Michek Voarick）
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様に登場して頂きました♪
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Bourgogneは『Cote de Beaune』の北
【Ladoix-Serrigny / ラドワ・セリニー（ラドワだけでも呼ばれる）】
【Aloxe-Corton / アロース・コルトン】
【Pernand-Vergelesses / ペルナン・ヴェルジュレス】
の３つの村にまたがるA.O.C.
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近年では赤よりも白の方が評価が高いことが多いことから
Pinot NoirよりChardonnayの栽培比率が上がっているとか
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これが本当かどうかわかりませんが
カール大帝は当時、コルトン赤を飲むことが多かった
『らしいのですが』
立派な白いおヒゲがワインで赤く染まるため
婦人のウチの１人が、白を飲むように進め
彼はそれに従い、その後コルトン白を愛飲したとか（笑）
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僕は『お肉に白ワインを合わせるシーン』
かなりあるのですが（特にサシのキレイな赤身の和牛）
その時の姫君の1人がこのコでもあります♪
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兎に角、テロワールからくる
【超絶ミネラル感】【濃縮された果実味】
はんぱねぇー！！
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『Have you ever felt COSMO？』
（なんで英語やねんw）
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〜キミは小宇宙（コスモ）を感じたことがあるか？〜
（by 聖闘士星矢）
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ひとくち含むと
無限に広がるuniverse
『Chardonnayを飲む』というより
『terroirを飲む』というより
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それは
『神々しいコルトンを頂く』
という意味だろう♪
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極上のアップルパイにシチリアのレモンを軽く絞り
ハチミツに漬けた完熟パイナップルをリンス
そして高貴なバナナにシナモンをふりかけたような
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（笑）
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またお勉強させて頂きました＾＾
（多分並びのコ達も気になってる
と想いますので、順々にまた後日）
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ん？
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カール大帝？
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小学生の時、家に帰るとこれが有ると
テンション上がったなぁ〜！
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って、それ
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『たいていカール』やっつーの
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（それにつけてもおやつはカール♪）
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