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#今日もウキウキ様です！
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『ランシュをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ ランシュ？
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アルコール摂取による意識障害で、突然性格が豹変
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暴言・暴力など意味不明な行動に、、、
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by シュラン（酒乱）かよw
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はいは〜い♪
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本日ご紹介させて頂くワインはこのコ
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【シャトー・ランシュ・バージュ 1999】
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『格上げされるべきシャトー』
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『スーパーセカンド』
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『貧者のムートン・ロスチャイルド』
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などの異名を持つ、ボルドー地区・ポイヤック村の代表選手で
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中林も個人的に大好きなシャトーの１つ♪
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当時２３歳の僕がフランス修行時代、真っ先に内覧に行かせて頂いたシャトーで
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現在はミシュラン２つ星のレストランもご経営、ホテルも併設されています♪
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お客様のオーダーは
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『ボルドーだけど、濃すぎず、重すぎず、そして柔らかいもの』
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僕の中では３選択肢があったので、お持ちさせて頂くことに
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【シャトー ラ・フルール・ペトリュス 2003】
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【シャトー デュクリュ・ボーカイユー 2002】
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そして
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【表記のランシュ・バージュ 1999】
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お客様とよ〜くお話しさせて頂き、僕の中では１番嫁入り時期（＝飲み頃のこと）
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そして、コスパを考えたら、という事でランシュ・バージュ
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に決定させて頂きました♪
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開けてみるとどうでしょう！
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エッジの部分にはちょうど嫁入り時期の明るく、主張のあるオレンジ
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がうっすらと出ていて、それを魅た瞬間、僕は『ニヤリ』
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想像通りだ＾＾
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少し、ティスティングさせて頂くと
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フルボディだが、やや控えめな淑女がスグリを持って僕の１歩後ろ
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を、歩いてくれているよう♪
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歩き方は『滑らかそのもの』で
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まさに
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【和装の花嫁さんが角かくしを深く下げ、しなやかに
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しゃなりしゃなり】
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本当はパワフルなレディにも関わらず、披露宴当日なだけに
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気が強い部分はほどよく抑えられていて（笑）
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その分、艶やかさ、華やかさ、芳醇さが一層強く出ている感じ♪
（一体、誰に例えているのやらw）
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飲み口は、とてもジューシーで余韻は心地よい完熟果実全開＾＾
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合わせるお料理は
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【伊勢海老】
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を『テルミドール』と『網焼きグリル』
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にてご提供させて頂きました♪
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うむ
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今日も最幸だな♪
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ん？
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テルミドール？？
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第1期生は多人数でスタイリッシュ、歌って踊れるアイドルがテーマで、、、
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って、それ
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『東京パフォーマンスドール』さんやで
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【破天荒ソムリエ中林正希常駐のお店はコチラ】
★六本木ヒルズ５F：レストラン『イルブリオ』★
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13175251/
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