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#今日もウキウキ様です！
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『オークセイをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ オークセイ？
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食器などに高く盛ること
てんこ盛りなどとも言う？
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by 多くせぃ！ってかw
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はいは〜い♪
この日は
中林ソムリエ史上２番目
のオールドヴィンテージとなる★1967年★
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【Auxey-Duresses Leroy / オークセイ デュレス ルロワ】
（オーセイと発音、表記する場合もある）
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の出番がやってきました！！
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中林ソムリエ史上１番のオールドヴィンテージ記事は
【コチラをご覧下さい】
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いやー、中林の生まれる８年前
世間では
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『森永製菓さんがチョコボール発売開始』
『TOYOTAさんがハイエース、ランドクルーザー販売開始』
『タカラさんがリカちゃん人形発売開始』
『餃子の王将さん京都に１号店オープン』
『韓国ヒュンダイモーターカンパニーさん設立』
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なトシだ♪
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オークセイ・デュレスは
コート・ドールの中でも
左隣の『サン・ロマン』と並び
少しシークレットゾーンな存在
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だがしかし、侮ることなかれ
右隣は『ムルソー』
（地図上は向かってみて）
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しかも造り手さんは
【ルロワ】さまだ！
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（ルロワさんの記事は
【コチラをご覧下さい】）
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今回の抜栓は、、、
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なんと、、、
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またもや大成功！！
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液面は熟成によりおよそ５cmほど目減り
コルクはファーストタッチから勿論ソフティw
慎重に慎重に数mmずつ崩れそうになりながら
優しく、大事な彼女さんの髪を撫でるように
『そぉ〜っと』『繊細に』
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イケたっ！
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バッチリ＾＾
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最近、自分で言うのもなんやけど
少々のオールドヴィンテージコルク
だいぶ腕が上がったと想う、マジで♪
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（この日も『時の魔法使い＝妖精たち』のささやき声
が見事に聴こえた♪ やっぱオレ愛されてるわw）
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先ずはいつも通りコルクチェック
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大丈夫、全く問題ナシ！
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色合いは、ボディビルされてるおじいさんのように
ギラギラしてる（笑）
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予想通り、少し動物的な熟成香・燻製香
を放ちながら、それでいて
カシス、ラズベリーの上品なベリー
のダンスパーティーがお口の中で繰り広げられる♪
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語弊が少しあるかもしれませんが
僕は、だれでもかれでもこういうワイン
をご提案するわけではありません
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本当にワインを愛して下さってる方
ウチのお店を愛して下さってる方
中林流のマリアージュを心から愉しんで下さる方
に、ご提案させて頂いております
（勿論、裏メニュー＝リスト外、なんで）
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このワインも、実は
『飲んで頂きたいな』
って想っていた方へお出しすることが出来ました♪
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この場をお借りして
いつも本当にありがとうございます！！
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今後とも
宜しくお願い申し上げます！！
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ん？
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リスト外？
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元々は汗を拭くためや手首を守るため
それがアスリートたちのファッションになり？
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って、それ
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『リストバンド』やっつーの
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ほーい
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