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#今日もウキウキ様です！
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『コントラフォンをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ コントラフォン？
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1987年にコナミさんから発売されたアーケードゲーム
欧州では『Gryzor』の名前で？
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by 魂斗羅（コントラ）かよw
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はいは〜い♪
モンラッシェではなく今日は（笑）
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【MEURSAUT COMTES LAFON clos de la barre】
（ムルソー コント ラフォン クロ ド ラ バール）
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『Domaine des COMTES LAFON』
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ムルソーの筆頭
と言っても過言ではないドメーヌ
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現当主は『ドミニク・ラフォン氏』
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1990年代前半から有機農法に取り組み
1992年には除草剤の使用禁止
1990年代後半には全ての畑をビオディナミへ
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コシュ・デュリと双璧を担うこのラフォン氏
このクロ・ド・ラ・バールはラフォン家の裏庭に広がる
2.12hの完全モノポールで
うち0.8hは1950年に植えた古樹
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硬い石灰質のテロワールからくるこのムルソー
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『超ミネラリー』
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のひとことに尽きる
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村名レベルのワインにも関わらず
かなりのポテンシャルと大地のエネルギー
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上質で完熟したグレープフルーツ
溌剌とした蜜感のあるりんご
2011年なのにフレッシュさがイキイキしている
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真夏のビーチで
相武紗季さんに出逢ったみたいな感じ♪
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【弊社・六本木ヒルズ『イルブリオ』】
で合わさせて頂くと
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【生ハムとグリーンピースのムース】
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【帆立貝と筍のマリネ
〜木の芽ジェノヴェーゼ〜】
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【蛤と春野菜のマリニエールソース】
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【新玉ねぎのロースト】
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【桜風味の鶏ハムのムース】
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【ミストマーレ】
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【スモークサーモンと卵のタルタル】
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【そら豆とベーコンのキッシュ】
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【ベルーガキャビア】
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いやいや
絶対美味しいに決まってるやん（笑）
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にゃはっ
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『ワインは人をもっと幸せにする
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ソムリエはその瞬間をより豊かにする』
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ん？
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ベルーガ？
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サンスクリット語
インド神話に登場する炎のように光り輝く神鳥？
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って、それ
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『ガルーダ』やっつーの
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バサバサバサ
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