今日もウキウキ様です✨
今夜は【蟹座の満月】
通称🌝ウルフムーン🌝
歳を重ねるごとに
女子力アップしてるワタクシw
『個性』や『存在感』
『注目を浴びる』など
願いごとするのにいいですよ♪
さてさて、久しぶりのワイントピ
今日のテーマは
🍊オレンジワイン🍊
よく
『オレンジから造られるワインですか？』
と、質問されるのですが
いえいえ
ちゃーんとワイン用のブドウさん
からできるワインです♪
色がオレンジ色なんで
そう呼ばれるようになっただけ
簡単に言うと
【白ブドウから赤ワインのように造った】
って、ことなんですが
ここでひとつ
白ワインと赤ワインの決定的な違いを
【白ワイン】
収穫した（主に白ブドウ）ブドウたちの
果皮、種子などを取り除きジュースだけにして、そのジュースを発酵させるので白ワイン色になります
【赤ワイン】
収穫した（主に黒ブドウ）ブドウたちの
果皮、種子など付いた状態でそのまま発酵させるため、皮などの色がでて、赤ワイン色になります
わかります？？
オレンジワインのオレンジ色は
白ブドウの果皮、種子とジュースの色が
見事にハーモニーを奏でた結果でる
素晴らしい色合いなんですね♪
今回ご紹介の
品種:ルカツィテリ100%
オレンジワインのメッカ
地中に埋めた粘土製の壺
【クヴェヴリ】
で発酵させるのが大切な要素
地中の安定した温度がワインに良い影響を与えます
龍の巣銀座7丁目店のオンリスト
ですが、年末年始で売り切れ、、、
来週到着予定ですので
お気軽にカウボーイまでお声掛け下さい♩
ん？
オレンジはどこから持ってきたのかって？
そんなん…
オレんちに決まってるやん（笑）
チーン
改めてまして
本年もどうぞ宜しく
お願い申し上げます☆
オレンジワイン記事
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今夜も最幸happyで🌕
中林は朝まで銀座におります🍷
I'll catch you later 👋
