★URLAR（アーラー）ニュージーランドワイン★

Sun, January 15, 2023

★URLAR（アーラー）ニュージーランドワイン★

テーマ：ソムリエ

 

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【terroir（テロワール）】

とは、もともと『土地』の意味

仏語のterreからきた言葉

 

ワインだけではなく

農作物、コーヒー、茶など

地理的、地勢的、気候条件による

性格や影響のこと

 

今回ご紹介のこのコは

古英語で『大地』を現す

 

★URLAR（アーラー）★

 

 

その信念は

偉大なワインは『果実』からだけでなく

そのブドウ樹を育む『大地』から造られる

のもと、有機栽培にて愛情を注がれます♪

 

その物語は

【宝山】などで有名な日本を代表する

西酒造さん、栽培醸造責任者小山さん

そしてアンガス・トムソン氏の

 

『酒造りは農業』

『発酵から始まるものづくり』

 

という酒造りに対する考えや

美味しいお酒を造ることに国境はない

 

という信念がリンクしたことから

始まります♪

 

※ちなみに中林

　10年ほど前に西酒造さんへ訪れて

　陽一郎社長とお話しさせて頂きました！

西酒造株式会社西酒造株式会社(代表 西陽一郎)公式サイト。多種多様な農作物が秘めている旨さを酒として表現し、皆さまを笑顔にするひとときをつくっていきたい。西酒造は、大地に根差し、何ものにも縛られず、私たちが信じる旨さをお届けしてまいります。www.nishi-shuzo.co.jp

 

このPinot Noir（ピノノワール）

水はけのよいグラッドストーン地区

（NZの首都ウェリントン北東にあり

　冷涼な産地）

 

ピノノワールのチャーミングな

木イチゴの酸味を感じながらも

フレッシュな果実、ほのかなスパイス

きめ細やかな渋み

そして母なる大地のエレガントさ

 

ニュージーランドの大地

ぜひ感じて下さいね！！

 

ん？

 

URLAR（アーラー）飲み過ぎて

 

足元がふらふらと…

 

あーらーーっっ

 

ってか？

　※なんでやねん

 

それでは

今夜も最幸happyで！

 

中林は銀座におりまーす♫

 

I'll catch you later 

 

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