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#今日もウキウキ様です！
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『ミッドナイトをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ ミッドナイト？
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アキオが駆る『悪魔のZ（S３０型）』を取り巻く
公道バトルを交えた人間模様の作品？
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by 湾岸ミッドナイトかよ（笑）
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はいは〜い♪
本日ご紹介の、この明らかに気のツオそーな姫君
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【Sine Que Non 2001 Midnight Oil】
（シネ・クア・ノン）
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ラテン語で『欠かすことのできない何か』
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今や究極のカルトワイン
と言われているこの姫君は
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ロサンゼルス北西『Ojai（オーハイ）』
にある小さな小さなワイナリーさん♪
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自社畑を持たずに、他社の優良ブドウちゃんを購入し
自社で醸造する造り手さん
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コンセプトは
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【同じワインは２度と造らない】
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セパージュ、ブレンド
そしてワイン名まで毎年変わります
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例えばこの2001＝Midnight Oil
その名の通り『真夜中のオイル』
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その他
『Queen of Spades』＝スペードのクィーン
『Against the Wall』＝壁に対して
『Other Hand』＝別の手
『The Good Girl』＝良い娘
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などなど、それはまるで
【ワイン】というより【アート】
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毎年『手にして飲んでみないとわからない』（笑）
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何とも遊びゴコロ満載なオトナのゲーム♪
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2001年のブレンド比率は
『シラー』＝95.5%
『グルナッシュ』＝3%
『ヴィオニエ』＝1.5%
というRhôneブレンド
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ここで特筆すべきは『遊びやゲーム』
で済まされないところだ！
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完成度の高さは脳天直下
戦慄が走る（汗）
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濃い赤紫に身を包んだ高貴な美魔女
そんな彼女が放つ吐息は、ひと吹きで
世界中のシラーloverを一撃でキュン死させる
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赤い魔女（果実）と黒い魔女（果実）が
交互に耳元に吹きかける吐息は
エキゾチックなエキゾースト
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口づけは超★フルボディで野生的
黒胡椒系スパイスたっぷりなビーフ
野外でバーベキューにでも来ていたか？
のような錯覚を覚える
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『あ、やっぱり美魔女は肉食女子なのね』
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と納得（笑）
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中間からアフターにかけてもバランスよく
そして余韻もかなり長い♪
その間もいろんな表情を魅せてくれる♪
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【弊社、六本木ヒルズ・イルブリオ】
で合わさせて頂きましたのは
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ズバリ！
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『ロッシーニ』
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chateaubriand（シャトーブリアン）＝飛騨牛フィレ
にfoie gras（フォアグラ）＝ハンガリー産
ソースペリグー（マディラ酒ベースの黒トリュフソース）
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そら美味いわ！
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『ワインは人をもっと幸せにする
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ソムリエはその瞬間をもっと豊かにする』
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ん？
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ロッシーニ？
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イタリアのピエモンテで生まれた
スティック状の細長いパン？
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って、それ
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『グリッシーニ』やっつーの
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パキッ！
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【Rhôneのシラートピックはコチラもどうぞ】
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